Memanggang sayuran adalah cara yang bagus untuk mengembangkan rasa, dan Anda tidak bisa salah ketika Anda menggabungkan metode memasak ini dengan yang sudah lezat, belum lagi bergizi, ubi jalar. Plus, sebagai makanan manis dan gurih, ada sejumlah rasa yang bisa Anda pasangkan dengan umbi ini.
Pemanggangan Dasar
Elemen terpenting saat memanggang ubi jalar adalah memastikan kentang Anda dipotong dalam ukuran yang seragam . Ini memungkinkan bahkan untuk memanggang.
- Potong kentang manis Anda menjadi potongan-potongan 1 1/2 inci.
- Aduk kentang manis dalam minyak zaitun.
- Oleskan kentang secara merata di atas loyang.
- Taburi dengan garam dan merica sesuai keinginan.
- Panggang dalam oven 450 derajat Fahrenheit yang dipanaskan selama 40 menit, atau sampai lunak dan kecoklatan.
Tip
Biarkan kulit sebelum memotong untuk tekstur dan rasa. Jika Anda menjaga kulit kentang panggang Anda, gosok dengan sikat sayur dan air mengalir untuk menghilangkan semua kotoran.
Buatlah Gurih
Sebagai makanan manis alami, makanan gurih cocok dengan kentang manis panggang Anda. Epicurious menyarankan menambahkan serpihan bawang putih, thyme, dan cabai merah ke kentang Anda sebelum dipanggang. Atau taburi paprika di atas ubi ketika mereka berada di loyang untuk sedikit bumbu tambahan. Pilihan bagus lainnya termasuk oregano, sage, rosemary dan peterseli. Sajikan kentang manis panggang yang gurih dengan ayam panggang atau daging babi.
Jadikan Manis
Anda tidak bisa salah dengan tambahan manis juga. The New York Times menawarkan resep yang menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti minyak zaitun dan melemparkan kentang dalam gula merah, garam, merica, dan pala sebelum dipanggang. Atau aduk kentang dengan madu dan kayu manis sebagai pengiring manis untuk hidangan Anda. Ubi jalar ekstra manis berpadu dengan burger vegetarian atau salmon panggang.
Tip
Jika Anda memiliki sisa ubi jalar panggang, simpan dalam wadah tertutup rapat di kulkas selama tiga hingga empat hari. Gunakan mereka untuk membuat hash kentang manis dan sajikan dengan telur untuk sarapan.
