Cara Membumbui Pizza Stone
Batu pizza telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Pizza buatan sendiri yang dimasak di atas batu memiliki kerak yang sempurna, berwarna kecokelatan, dan masih lunak dan kenyal. Ketika Anda membeli batu pizza, itu tidak siap untuk digunakan. Anda harus membumbuinya seperti Anda menggunakan wajan besi cor, dengan minyak dan panas. Batu pizza Anda harus dibumbui setidaknya dua kali sebelum digunakan.
Hal yang Anda Butuhkan
- Pizza Stone
- Minyak Zaitun atau Minyak Sayur
- Oven
Cuci batu pizza baru dengan air panas. Jangan pernah gunakan sabun. Ini akan meresap ke dalam pori-pori dan membumbui semua yang Anda masak di atasnya.
Panaskan oven hingga 450F. Oven harus panas agar minyak meresap ke dalam batu dan menghasilkan lapisan mengkilap yang tidak akan menempel pada makanan Anda.
Oleskan minyak dalam jumlah banyak ke permukaan batu. Tidak terlalu banyak minyak menetes dari tepinya. Tempatkan batu dalam oven panas dan panggang sampai minyak telah sepenuhnya diserap.
Lepaskan batu dari oven, dan biarkan cukup dingin sehingga Anda bisa menyentuhnya tanpa membakar diri. Olesi ulang batu itu, dan panggang lagi. Setelah dua bumbu, batu Anda harus siap digunakan. Namun, itu belum sepenuhnya berpengalaman.
Sebelum memasak pizza di atas batu Anda, olesi sedikit permukaan dengan minyak zaitun. Lakukan ini setiap kali Anda menggunakannya, dan batu Anda akan berwarna cokelat tua dan keemasan dengan tampilan dunia lama. Jika Anda merawat batu pizza Anda, itu akan bertahan seumur hidup.
Bahkan ketika batu Anda menjadi cukup berpengalaman, penting untuk tidak pernah menggunakan sabun. Untuk membersihkannya, kikis semua keju yang terbakar dengan saus atau spatula plastik, dan bersihkan dengan air yang sangat panas. Sabun masih dapat meresap ke dalam batu, dan itu juga dapat menghilangkan beberapa hasil akhir yang indah yang telah Anda raih.
