Makanan penutup Prancis mungil ini hampir terlalu lucu untuk dimakan.
Hasil: 6 porsi Total Waktu: 1 jam 35 menit Bahan 2/3 c.tepung serbaguna, disendok dan diratakan, ditambah lagi untuk wajan
1 sendok teh.bubuk pengembang
1/4 sdt.garam halal
1/2 c.(1 batang) mentega tawar, ditambah lagi lumer untuk wajan
3 sdm.teh melati longgar
1/3 c.gula pasir
2telur besar, pada suhu kamar
2 sdm.susu
3/4 c.gula halus
1 sendok teh.jus lemon segar
1/2 sdt.biji bunga poppy
Petunjuk arah- Kocok tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Lelehkan mentega dalam panci sedang. Tambahkan teh dan biarkan curam 5 menit. Saring melalui saringan kawat yang dilapisi kain tipis; buang teh. Menyisihkan.
- Kocok gula pasir dan telur bersama-sama dalam mangkuk sampai pucat dan sedikit menebal, 2 hingga 3 menit. Lipat dengan lembut campuran tepung, lalu lipat dalam mentega cair hingga sepenuhnya tercampur. Aduk susu (adonan harus halus dan mengkilap). Tekan selembar bungkus plastik pada permukaan adonan; dinginkan hingga dingin, 1 jam atau hingga 2 hari.
- Tempatkan loyang berbingkai dalam oven dan panaskan oven sampai 400 ° F. Gosok wajan madeleine dengan mentega cair; debu dengan tepung, mengetuk kelebihan.
- Pindahkan adonan ke panci madeleine, dibagi rata (sekitar 1 sendok makan per cetakan). Tempatkan loyang di atas loyang yang sudah dipanaskan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan benjolan besar di punggung atas saat disentuh, 11 hingga 13 menit. Hapus panci dari oven dan segera lepaskan madeleines dengan mengetuk panci di atas meja. Biarkan dingin di rak kawat.
- Kocok gula, jus lemon, dan biji poppy bersama-sama dalam mangkuk (encerkan dengan air jika perlu); gerimis di atas madeleine.
