Mengikuti aturan sarung di dapur membantu menghindari kebakaran.
Siapa pun yang menghabiskan waktu di dapur harus mempelajari peraturan keselamatan yang berlaku untuk peralatan yang akan ia gunakan. Luka dan luka bakar dapat dihindari dengan mempelajari cara menggunakan alat dan peralatan dengan benar dan aman. Amankan diri Anda di dapur dengan mewaspadai tindakan pencegahan dan mempraktikkannya setiap kali Anda memasak.
Kompor
Kehati-hatian harus dilakukan ketika menggunakan kompor karena panas yang dihasilkannya bisa, baik di atas kompor maupun di dalam oven. Sesuaikan pot dan wajan dengan ukuran kompor dan putar pegangan dari Anda saat digunakan.
Saat menggoreng makanan, gunakan hanya minyak sebanyak yang Anda butuhkan untuk sepenuhnya merendam item yang sedang digoreng, dan meninggalkan banyak ruang untuk makanan yang sedang dimasak sehingga perpindahan yang disebabkan oleh penambahan makanan tidak menyebabkan minyak tumpah di atas atas pot. Berhati-hatilah saat menambahkan makanan beku ke minyak panas - kristal esnya dapat menyebabkan gelembung minyak yang keras, dan dapat menyebabkan tumpahnya minyak di bawah pembakar, yang berpotensi menyebabkan kebakaran minyak.
Keluarkan asap dan uap memasak melalui kap jangkauan, dan pastikan untuk menghapus filter dan mencucinya secara teratur untuk mengurangi penumpukan lemak, yang dapat terbakar.
Jangan gunakan penahan panci basah atau kain lap piring untuk mengeluarkan benda-benda dari oven - ini panas secara instan dan dapat menyebabkan luka bakar uap yang parah. Perhatikan makanan panggang dengan hati-hati untuk memastikan mereka tidak terbakar atau terbakar dari kedekatannya dengan sumber panas yang intens. Bersihkan tumpahan dalam oven segera setelah dingin. Keluarkan makanan dari oven dengan hati-hati untuk menghindari tumpahnya makanan panas.
Aturan keselamatan dasar untuk kompor mengurangi kemungkinan terbakar.
Peralatan Kecil
Peralatan kecil seperti microwave, pengolah makanan, blender, pemanggang roti, oven pemanggang roti dan teko kopi harus memiliki kabel pendek. Selalu colokkan peralatan ini di dekat outlet daripada menghubungkannya ke kabel ekstensi. Perhatikan semua peringatan pabrik.
Pastikan untuk mencabut teko kopi ketika Anda selesai mengkonsumsinya untuk hari itu - kopi yang tersisa dari kompor berubah menjadi residu yang sangat kental di bagian bawah botol. Jangan sekali-kali menggunakan kembali botol setelah hal ini terjadi - botol tersebut bisa pecah pada saat pot penuh, menyebabkan luka bakar atau luka.
Periksa untuk memastikan setiap piring atau wadah yang Anda tempatkan di dalam microwave aman dari microwave. Saat memanaskan cairan dalam microwave, ambil dengan hati-hati dan aduklah dengan alat yang sudah lama dipegang untuk memastikan tidak akan terjadi gelembung. Tusuk lubang pada kentang sebelum membuat gelombang mikro agar uap keluar; gagal melakukan hal ini dapat menyebabkan kentang meledak dan luka bakar yang buruk.
Jika botol teko kopi Anda terbakar kering, ganti bukan menggunakannya kembali.
Pisau
Pisau tajam sebenarnya tidak lebih berbahaya daripada pisau tumpul, karena pisau tajam akan meluncur melalui daging atau sayuran yang Anda potong, tetapi Anda akan tergoda untuk memaksa pisau tumpul untuk menyelesaikan tugas yang sama - menjaga pisau tetap diasah.
Cocokkan pisau dengan tugas: gunakan pisau pengupas untuk mengupas kulit dari buah-buahan dan sayuran, pisau koki kecil untuk memotong dan memotong, dan pisau roti untuk mengiris irisan roti. Jangan pernah memegang pisau dengan pisau dan selalu menyerahkan pisau kepada orang lain dengan memutar pegangan ke arah mereka.
Jangan letakkan pisau di wastafel yang penuh dengan air sabun yang tidak terlihat. Gunakan caddy pisau atau balok untuk menyimpan pisau tajam; membiarkannya tergelincir di laci dapat menyebabkan luka saat Anda mendorong tangan Anda ke dalamnya.
Cocokkan pisau dengan tugas.Papan Pemotong dan Permukaan Dapur Lainnya
Pertahankan dua talenan terpisah: satu untuk daging dan yang lainnya untuk buah-buahan dan sayuran. Jus daging dapat mengandung bakteri yang dapat mencemari makanan lain jika Anda memotong daging di papan yang sama di mana Anda menyiapkan salad. Jus daging juga dapat diserap ke dalam papan pemotong kayu - pertimbangkan untuk menggunakan papan pemotong plastik untuk daging dan desinfeksi mereka dengan satu sendok makan pemutih dalam satu galon air secara berkala atau mengalir melalui mesin cuci piring.
Desinfeksi meja dan bak cuci secara teratur, terutama setelah daging mentah bersentuhan dengan mereka. Pastikan untuk menghapus tumpahan jus daging di lemari es untuk menghindari kontaminasi makanan lain juga.
Gunakan talenan kayu untuk buah-buahan dan sayuran, plastik untuk daging.
