Tomat bruschetta adalah sepotong roti panggang yang diberi salad tomat gurih.
Merencanakan menu makanan pembuka bisa sulit, terutama ketika merencanakannya ringan. Banyak makanan pembuka di luar sana yang digoreng atau disiram keju. Namun, ada puluhan makanan pembuka yang ringan dan lezat yang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka duduk atau sebagai makanan jari di kamar yang sehat untuk jantung dan tidak akan sepenuhnya mengisi perut.
Salad Caprese
Salad Caprese adalah salad rasa musim panas klasik Italia dengan tiga bahan; tomat, mozzarella, dan basil. Kombinasi ini ringan dan menyegarkan dan membuat hidangan pembuka yang luar biasa baik disajikan sebagai salad berlapis atau sebagai pembuka makanan jari. Untuk salad berlapis, iris tomat dan mozzarella dengan ketebalan sedang dan lapis atau tumpang tindih, bergantian dengan daun kemangi di antaranya. Taburi dengan garam dan merica dan gerimis dengan minyak zaitun. Untuk makanan jari, tusuk satu tomat ceri, daun kemangi dan bola mozzarella miniatur pada tusuk gigi dan sajikan di atas piring.
Bruschetta
Bruschetta adalah nama yang diberikan untuk makanan pembuka roti bawang putih panggang dengan minyak zaitun, garam dan merica. Setelah itu, hampir semua variasi dapat dibuat untuk itu, termasuk topping dengan tapenade campuran atau salad tomat klasik, daging sembuh, keju, buah-buahan dan rempah-rempah. Bruschetta yang paling umum disajikan di luar Italia adalah atasnya dengan salad tomat yang terbuat dari tomat segar yang dipotong dadu, bawang mentah, kemangi cincang, bawang putih, minyak zaitun, garam dan lada.
Antipasto
Antipasto yang tepat adalah seluruh nampan makanan pembuka. Antipasto, artinya tidak mengandung pasta, mirip dengan piring charcuterie Prancis. Piring antipasto dapat berisi daging yang diawetkan dan dikeringkan, termasuk salami, prosciutto, pepperoni, keju, zaitun, tomat kering, paprika merah panggang, acar artichoke, saus zaitun atau hummus, batang roti dan roti bawang putih yang berkerak.
kacang pedas
Jika menyajikan kacang sebagai hidangan pembuka, hindari menyajikan kacang untuk menjaga makanan pembuka tetap ringan. Kacang almond dan kenari panggang yang dibumbui dan dibumbui menjadi makanan pembuka yang sehat dan kaya protein. Bumbui kacang dengan beragam garam, kayu manis, cabai, bawang putih, ketumbar, atau cengkeh.
Dip
Dip adalah makanan pembuka klasik bagi sebagian besar pihak. Dips ringan termasuk hummus, pure zaitun, saus artichoke dan saus bayam. Saat membuat saus dengan bahan-bahan krim, seperti artichoke dan bayam, pilihlah krim asam dan keju krim "ringan". Sajikan saus dengan sayuran mentah, roti pita segar, dan keripik pita renyah.
Koktail udang
Makanan laut biasanya dipandang sebagai pilihan ringan. Udang kukus siap dicelupkan ke dalam saus koktail klasik, saus tartar atau saus pedas Asia pedas adalah hidangan pembuka klasik namun canggih. Udang bakar atau udang tumis dalam lemon dan minyak zaitun juga merupakan pilihan makanan pembuka yang baik; sajikan dengan tusuk gigi.
Orang Lain Sedang Membaca
Hal-hal yang Harus Dilakukan Dengan Salmon Merokok- Cara Membuat Gulungan Kertas Beras Organik
Hal-hal yang Harus Dilakukan Dengan Salmon MerokokGazpacho
Gazpacho adalah sup berbasis sayuran atau buah bubur dingin. Ringan dan biasanya disajikan untuk mengasah langit-langit mulut. Resep gazpacho yang umum termasuk tomat, semangka, mentimun, persik, bit, ceri, paprika, dan varietas rempah dan citarasa berbahan dasar rempah-rempah. Kebanyakan gazpachos halus - bahan dimasak dan kemudian dimasukkan ke dalam blender - tetapi beberapa termasuk buah utuh atau potongan sayuran.
