Fotografer, pengelana, dan pencinta makanan di New York City, Mark Weinberg, mengambil foto-foto yang paling layak air liur di feed Instagram-nya, seperti bawang merah panggang yang baru-baru ini diposting.
Saya suka bawang. Namun, suamiku, bukan penggemar. Mungkin sulit untuk menyelinap ke dalam resep. Bagaimana bisa aku menempatkan salah satu sayuran seperti bunga yang menakjubkan ini di piringnya dan membuatnya memakannya? Mudah. Carmelisasi dan pemanis mereka dengan balsamic honey glaze.
Lihat posting ini di Instagram#roasted #red #onions
Sebuah pos dibagikan oleh Mark Weinberg (@markweinbergnyc) pada 4 November 2014 pukul 8:13 pagi PST
Bawang Merah Bakar dengan Reduksi Balsamic Madu
Bahan
4 bawang merah besar, dikupas dan diiris menjadi dua. Bawang merah lebih manis daripada bawang kuning.
Minyak zaitun
Garam halal dan lada segar
½ cangkir cuka balsamik
1 sendok makan madu
Thyme segar
Petunjuk arah
1. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F.
2. Semprotkan loyang berbingkai dengan semprotan antilengket dan tempatkan bawang menjadi beberapa inci terpisah.
3. Dengan menggunakan sikat kue, usap setiap bawang dengan murah hati dengan zaitun dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Tutup bawang dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Lepaskan kertas timah dan panggang tanpa ditutup selama 20 menit tambahan. Angkat dari oven dan sisihkan.
5. Saat bawang dipanggang, siapkan reduksi. Dalam panci kecil, campurkan cuka balsamic dan madu. Aduk sesering mungkin, didihkan campurannya, lalu rebus hingga mendidih dan masak selama 10 menit atau sampai cairan berkurang setengahnya dan lapisi bagian belakang sendok.
6. Tuang reduksi balsamic di atas bawang, dan taburi dengan segenggam daun thyme segar.
-----
Plus:
Lihat lebih banyak ide proyek kami yang sangat berguna »
12 cara yang benar-benar lezat untuk meringankan makan malam Thanksgiving »
88 lauk klasik Thanksgiving »
19 resep sup sayur lezat »
46 cara untuk membuat sesuatu yang baru dari sesuatu yang lama »
