Ambil salah satu makanan penutup ini di piknik dan nikmati yang kedua di rumah.
Cal / Serv: 455 Hasil: 4 Bahan Kue 1 1/4 c. tepung serbaguna serba guna 1/4 sdt. garam 5 sdm. mentega tawar tawar 4 sdm. Pemendekan sayur 3 sdm. Air dingin Mengisi 3 c. blackberry segar 1/2 c. gula 2 sdm. tapioka cepat saji 1/4 sdt. ekstrak vanilla murni Arah- Siapkan Pastry:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam. Dengan blender kue atau garpu besar, potong mentega sampai bentuk seukuran kacang. Tambahkan shortening dan potong sampai campuran menyerupai remah kasar. Dengan garpu, aduk perlahan dalam air sampai tercampur. Bagi adonan menjadi empat bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Ratakan setiap bola ke disk 3 inci; bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan setidaknya 1 jam. - Mempersiapkan Pengisian:
Dalam mangkuk besar, campurkan beri, gula, tapioka, dan vanila. Campur dengan baik; diamkan 15 menit. - Panaskan oven hingga 375 derajat F. Untuk merakit pai: Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung satu disk adonan ke putaran 7 1/2-inci dan masukkan ke dalam loyang pai 6-inci. Isi wajan dengan setengah isian. Roll disk lain ke putaran 7 inci dan letakkan di atas isi. Potong tepi; jepit bersama untuk menutup. Gunakan pisau pengupas untuk memotong empat celah kecil di atasnya. Ulangi, pasang pai kedua. Panggang kue sampai kulitnya berwarna keemasan dan penuhi gelembung, 50 hingga 60 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
