Untuk membuat parfaits, lapisi puding beras berduri jeruk ini dengan pengawet stroberi atau raspberry dan Granola Panggang kami. Atau sajikan puding dengan segmen oranye segar dan almond panggang.
Cal / Serv: 270 Hasil: 4 gelas Total Waktu: 1 jam 20 menit Bahan 1/2 c. beras arborio 3 c. milk Zest 2 jeruk medium (potong besar) 1 c. krim kental 1/4 c. gula 1/4 c. Madu 1 telur utuh besar 1 kuning telur 1/2 sdt. ekstrak vanili 1/4 sdt. Arah garam- Campurkan nasi, 2 ½ gelas susu, dan kulit dari 1 jeruk dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci besar berisi air mendidih. Tutup dan masak, aduk sesekali, sampai nasi empuk dan sebagian besar cairan diserap, 50 hingga 60 menit. Buang kulit jeruk dan sisihkan nasi.
- Dalam panci kecil, panaskan krim kental dengan sisa 1/2 gelas susu dan semangat sampai mendidih. Kocok gula, madu, dan kuning telur dan kuning telur bersama-sama dan tambahkan campuran susu panas dalam aliran lambat sambil mengocok konstan. Kembalikan campuran ke panci. Masak, sambil diaduk terus-menerus, di atas api sedang sampai campuran mengental menjadi puding dan melapisi bagian belakang sendok. Segera saring puding di atas nasi. Buang zest. Tambahkan vanilla dan garam, aduk rata. Dinginkan dan simpan dalam lemari pendingin dalam wadah kedap udara. Biarkan puding hangat sedikit pada suhu kamar sebelum disajikan.
