Saus tomat dengan tulang rusuk, daging asap, dan anggur merah sesuai dengan selera Anda membutuhkan pasta dengan semangat yang sama. Mie telur ribbony yang lebar ini sesuai dengan tagihan.
Cal / Serv: 756 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 30 menit Total Waktu: 3 jam 50 menit Bahan 2 tbsp. minyak zaitun 2 wortel sedang 1 bawang merah 3 bawang putih cengkeh 5 iris bacon 2 lb brisket daging sapi 3 sdm. pasta tomat 2 kaleng tomat utuh 1 c. anggur merah kering, seperti merlot 2 daun salam 2 sdt. garam sage kering 1 pon pappardelle 1/4 pon Pecorino Arah- Dalam panci besar dan sisi lurus di atas api sedang, panaskan minyak. Tambahkan wortel dan bawang merah dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi. Tambahkan panas ke sedang-tinggi dan tambahkan bacon, goreng selama 4 hingga 5 menit. Tambahkan brisket dan masak sampai kecoklatan, sekitar 8 menit. Aduk pasta tomat dan masak selama 3 menit. Aduk tomat, anggur, 1 gelas air, daun salam, dan sage.
- Biarkan campuran mencapai mendidih rendah, kemudian kecilkan api menjadi rendah dan didihkan, aduk sesekali, sampai daging empuk dan saus kental, sekitar 3 jam. (Jika saus terlalu kental dan daging perlu dimasak lebih lama, tambahkan 1/2 hingga 3/4 gelas air.)
- Sementara itu, didihkan panci besar berisi air asin dan masak pappardelle mengikuti instruksi paket. Menguras. Tambahkan setiap porsi dengan saus dan pecorino.
