Anda dapat menyesuaikan seberapa pedas yang Anda inginkan dengan sayap kerbau Anda.
Ada saat-saat setelah makan hidangan sayap kerbau yang lezat di sebuah restoran, Anda akan meninggalkan tempat itu bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya sehingga Anda bisa membuatnya di rumah. Sebagian besar waktu rahasia untuk sayap kerbau ada di breading. Jika dagingnya renyah dan lezat, daging di dalamnya akan mendapatkan rasa yang sama. Membuat sayap kerbau berkembang biak dengan benar sehingga rasanya seperti yang ada di restoran itu mudah dilakukan.
Hal yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sdt. garam
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1 sendok teh. paprika merah
- Mangkuk
- Sayap ayam
- Alat penggorengan
- Saringan
- Panci
- 1/4 cangkir mentega
- Bubuk bawang putih
- Garam
- 1/4 cangkir saus panas
- Melayani piring
Campurkan tepung terigu serbaguna, garam, lada hitam dan merah dalam mangkuk. Sisihkan ini.
Siapkan sayap ayam. Pastikan tidak beku. Cuci dengan benar dan tiriskan. Masukkan sayap ayam ke dalam mangkuk atau wadah besar.
Bersihkan dahan ke dalam mangkuk, sampai sayap ayam dilapisi secara merata. Dinginkan ayam selama 1 jam dan taburkan lapisan lain breading. Ini akan memastikan bahwa breading dan rasanya akan menempel pada ayam.
Goreng sayap ayam dengan minyak yang sangat panas, sekitar 375 derajat F, selama 7 hingga 10 menit atau hingga Anda dapat melihat bahwa warna ayam telah berubah menjadi gelap atau cokelat. Lebih baik minyaknya satu atau dua inci lebih tinggi dari ayam, membuat penggorengannya mudah dan seimbang. Tiriskan ayam menggunakan saringan dan sisihkan.
Panaskan wajan di atas api rendah. Lelehkan mentega. Tambahkan sejumput lada, sedikit bubuk bawang putih dan sedikit garam secukupnya. Biarkan mendidih. Tambahkan sayap ayam yang sudah Anda goreng sebelumnya. Campur dengan benar. Tambahkan saus panas dan biarkan selama 1 menit sebelum mematikan kompor. Pada langkah ini selalu menyalakan kompor dengan api rendah.
Pindahkan sayap kerbau ke piring saji dan sajikan.
Petunjuk:
- Goreng sayap ayam dengan minyak yang sangat panas sehingga renyah. Celupkan ke dalam minyak hanya ketika Anda melihatnya mendidih, atau sayap ayam akan menjadi sangat berminyak.
