Sirup maple memberikan putaran tambahan pada kue buah terbalik ini.
Cal / Serv: 402 Hasil: 8 Bahan 11 tbsp. mentega 3/4 c. sirup maple 1/4 c. gula merah muda 4 buah pir 2 kuning telur besar 1 telur besar 1/2 c. krim asam 1 sdt. ekstrak vanila 2 c. tepung kue tanpa gula 2 sdm. tepung kue yang tidak diiris 1/4 c. gula pasir 1 sdt. baking powder 1/4 sdt. baking soda 1/4 sdt. Arah garam- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lelehkan 3 sendok makan mentega dalam wajan besi cor 10 inci di atas api sedang-tinggi. Aduk dalam 1/4 cangkir sirup maple dan gula merah. Aduk sampai gula larut. Didihkan dan masak selama 2 menit. Angkat dari api dan atur irisan pir dalam wajan dalam lingkaran, tumpang tindih irisan dengan ujung yang lebih lebar menghadap ke luar. Sisihkan wajan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur, telur, dan krim asam 1/4 cangkir, sirup maple 1/2 cangkir yang tersisa, dan vanilla. Sisihkan campuran telur.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Dengan mixer pada kecepatan sedang, campur sisa 8 sendok makan mentega dan krim asam 1/4 cangkir. Bekerja dalam tiga tambahan, campur dalam campuran telur, gosok sisi mangkuk setelah masing-masing. Tuang adonan di atas pir dalam wajan.
- Panggang sampai penguji kue yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih - 50 hingga 60 menit. Biarkan dingin 5 menit dan balikkan ke piring kue; melayani.
