Untuk membuat presentasi musim gugur yang meriah, kami memasukkan makanan pembuka domba-dan-merica yang penuh warna ini ke labu; mereka terlihat sama menariknya diatur di piring.
Cal / Serv: 346 Hasil: 4 Bahan 1/4 c. haluskan cabai dengan bawang putih (lihat Catatan) 3 sdm. minyak zaitun 8 1 1/2-inch potongan domba tanpa tulang 1 labu biji kecil 1/2 paprika hijau 4 tusuk sate bambu 8-inci Labu kecil (opsional) Segar daun peterseli daun datar (opsional) Arah- Dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan pure cabai dan minyak. Tambahkan potongan daging domba, biji labu, dan merica; aduk sampai rata. Tutup campuran dan dinginkan setidaknya 3 jam atau semalam.
- Untuk membuat kabobs, pada setiap tusuk sate bambu, labu benang, domba, lada, domba, dan labu. Sikat kabobs dengan sisa rendaman.
- Panaskan pedaging. Atur kabobs pada panci broiler aluminium foil berlapis. Panggang kabobs, sekitar 6 inci dari sumber panas, 12 hingga 15 menit atau sampai daging domba dimasak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, berputar dan mengolesi setengah waktu memasak dengan bumbu perendam khusus. Buang sisa rendaman.
- Untuk menyajikan, masukkan kabob panggang ke mahkota labu, jika diinginkan. Tempatkan labu di piring saji; hiasi labu dan piring dengan daun peterseli tambahan, jika diinginkan.
Catatan: Cabe pure dengan bawang putih, juga dikenal sebagai cabai, tersedia di toko-toko khusus makanan dan di bagian Asia beberapa supermarket.
