Bagian utama dari makanan liburan Anda, kalkun adalah salah satu hidangan yang ingin Anda lakukan dengan tepat - dan dengan resep yang sangat mudah ini, Anda dapat memanggang kalkun yang indah dan lezat setiap saat.
Untuk sisi yang sempurna, cobalah Sale Kale yang sehat dan semarak ini dengan Bawang Merah dan Bawang Merah.
Cal / Serv: 490 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 4 jam 0 menit Bahan-bahan 1 kalkun beku segar atau dicairkan (leher dan jeroan ayam itik dihapus) garam Lada segar 1 bawang merah sedang 1 bawang merah 1 wortel besar Herbes de Provence Gosok 1 / 2 c. Lavender kering 1 sdm. garam 1 sdm. biji adas 1 sdm. thyme kering 2 sdt. Arah lada putih- Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Bilas kalkun dengan air dingin, tiriskan dengan baik, dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui di dalam rongga dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada. Isi rongga dengan bawang dan wortel, dan ikat kaki bersama-sama menggunakan benang tukang daging.
- Campur bahan untuk Herbes de Provence Gosok dan denyut nadi dalam penggiling rempah sampai campuran baik-baik saja tetapi tidak bubuk.
- Dalam wajan pemanggang yang dilengkapi dengan rak, letakkan dada kalkun menghadap ke atas. Gosok Bumbu Herbes de Provence gosokkan di bawah dan di atas kulit kalkun. Tenda kalkun yang longgar dengan aluminium foil tugas berat.
- Panggang kalkun selama 1 jam, lalu olesi dengan jus pan. Panggang selama 1 jam lagi; kemudian lepaskan dan buang kertas timah dan kertas. Lanjutkan memanggang, olesi kalkun setiap 30 menit sampai termometer membaca instan mencapai 170 derajat F ketika dimasukkan ke bagian paha paling tebal, total 3 1/2 hingga 4 jam.
- Biarkan kalkun beristirahat selama 20 menit, potong benang tukang daging, dan singkirkan wortel dan bawang dari rongga dan buang. Tiriskan jus dari rongga ke dalam panci panggang dan pindahkan kalkun ke piring saji. Sajikan dengan saus.
