Sering disajikan di tempat nasi atau pasta, polenta adalah bubur tepung jagung Italia berwarna krem yang memberikan rasa pedesaan pada hidangan cakep mana pun.
Cal / Serv: 173 Hasil: 8 cangkir Waktu Masak: 0 jam 35 menit Total Waktu: 0 jam 35 menit Bahan 2 c. polenta medium-tanah 1 sdm. garam 1/2 sdt. lada hitam giling 2 sdt. Petunjuk herbal segar cincang halus- Olesi loyang 9-kali 13 inci dengan mentega. Isi panci besar dengan 6 gelas air dan didihkan. Bawalah panci kedua dengan 4 gelas air hingga mendidih, tutup, dan sisihkan.
- Kocok polenta, garam, merica, dan bumbu ke dalam panci pertama berisi air mendidih. Kecilkan api sampai sedang-rendah dan masak, aduk terus sampai polenta mengental dan mulai menggelembung. Aduk 1/4 gelas air mendidih ke polenta dan masak sambil terus diaduk sampai terserap. Ulangi dengan air yang tersisa sampai polenta lunak dan lembut.
- Sajikan panas dalam mangkuk. Atau untuk polenta yang telah dicetak, tuangkan selagi panas ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan dinginkan dalam lemari es untuk mengatur, sekitar 1 jam.
