Sup kentang sering kali berat, lembut, dan penuh lemak. Tetapi resep dari Jamie Oliver ini menggunakan kaldu ayam sehat sebagai dasarnya sebagai pengganti krim, untuk versi yang lebih ringan dan lebih sehat. Untuk melengkapi makan Anda, sajikan dengan sepotong roti gandum utuh.
Cal / Serv: 158 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 10 menit Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan-bahan 2 sdm. minyak zaitun 3 daun bawang perai 2 bawang merah 2 wortel 2 tangkai seledri 2 siung bawang putih 2 qt. kaldu ayam 1 pon garam putih garam Arah lada yang baru digiling- Dalam wajan besar dengan api besar, panaskan minyak. Tambahkan daun bawang, bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih dan aduk hingga rata. Sebagian tutup wajan, kecilkan api sampai sedang, dan masak sampai wortel lunak, sekitar 10 menit.
- Sementara itu, dalam panci besar di atas api besar, panaskan kaldu sampai mendidih. Tambahkan kentang dan sayuran, aduk rata. Kembali mendidih; kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 10 menit. Angkat dari api dan bumbui dengan garam dan merica.
