Beri makan orang banyak dengan pai pecan besar yang tertutup pretzel ini, yang diisi dengan keping cokelat ooey lengket.
Hasil: 16 porsi Total Waktu: 1 jam 20 menit Bahan-bahantepung serba guna, untuk permukaan kerja
1piecrust serba guna, berlipat ganda
8telur yang besar
2 c.sirup jagung ringan
1 1/2 c.dikemas gula merah muda
3/4 c.(1 1/2 batang) mentega tawar, dilelehkan
2 sdm.Minuman Alkohol Bourbon
1 sendok teh.ekstrak vanila murni
1 sendok teh.garam halal
6 c.kacang pikan
2 c.mini pretzel
2 c.keping cokelat pahit
garam serpihan, untuk ditaburi
Petunjuk arah1. Panaskan oven sampai 350 ° F. Tekan 2 disk adonan bersamaan. Pada permukaan kerja yang sedikit ditaburi tepung, gulung adonan menjadi persegi panjang 16 kali 21 inci. Transfer ke wajan jelly-roll dan potong hingga 1 inci. Selipkan di bawah dan tekuk ujung jari Anda dengan garpu. Bekukan 15 menit.
2. Kocok telur, sirup jagung, gula, mentega, bourbon, vanila, dan garam dalam mangkuk. Aduk pecan, pretzel, dan keping cokelat. Transfer ke piecrust yang sudah disiapkan.
3. Panggang selama 25 menit atau sampai pretzel mulai gelap. Tutup dengan kertas timah dan panggang sampai isiannya mengembang dan bagian tengahnya baru diatur, 20 hingga 25 menit. Pindahkan wajan ke rak kawat dan taburi dengan garam serpihan; benar-benar keren.
Saat membuat adonan untuk slab pie, jangan membaginya menjadi dua disk (seperti yang sering diperintahkan). Bentuk adonan menjadi satu persegi panjang (bukan putaran yang biasa) sebelum dingin, dan menggulungnya akan jauh lebih mudah.
