Babi yang ditarik gurih diapit di antara biskuit mini buatan sendiri dalam hidangan sempurna untuk musim dingin ini.
Hasil: 20 Total Waktu: 6 jam 30 menit bubuk cabai 1 1/2 sdt. garam 1 sdt. Lada hitam yang baru ditumbuk, 1 bawang besar, 4 siung bawang putih, 3 c. saus barbekyu 4 c. air Biskuit Mini 5 c. tepung serba guna 2 sdm. baking powder 1 1/2 sdt. garam 2 batang mentega tawar 2 1/2 c. Buttermilk Garnishes 1 bag Kubis Slaw 1 c. Cuka Apel-Apple 1 bawang merah sedang 1 umbi daun ketumbar segar- Potong daging panggang bahu babi dari setiap kelebihan kulit dan lemak. Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai, garam, dan merica, dan gosok semua campuran daging babi panggang sampai benar-benar dilapisi. Tempatkan bawang merah dan siung bawang putih di bawah slow cooker 4-6 liter, lalu tambahkan panggang dan 1 cangkir saus barbekyu (kami menggunakan KC Masterpiece). Tuangkan air di atas daging panggang sampai tertutup.
- Tutupi slow cooker dan masak daging babi dengan tinggi sampai sangat empuk dan daging terlepas dari tulang, sekitar 6 jam. Keluarkan babi dengan hati-hati dari slow cooker dan simpan di piring. Saring cairan masakan ke dalam bak cuci, sisakan bawang merah; kembalikan daging babi dan bawang ke slow cooker; potong daging dengan garpu dan tambahkan 2 cangkir saus barbekyu. Masak dengan api besar sampai panas, sekitar 8 menit.
- Untuk membuat biskuit mini, panaskan oven sampai 450 ° F. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, baking powder, dan 1altal. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai makanan kasar. Dengan menggunakan garpu, aduk buttermilk sampai adonan terbentuk. Uleni 3 hingga 4 pada permukaan tepung ringan dan bagi menjadi 2 adonan bola yang sama. Tepuk 1 bola adonan ke dalam disk setebal 1/2 inci dan potong biskuit menggunakan pemotong 2 inci (mengumpulkan dan memasukkan sisa sampai semua adonan telah digunakan). Ulangi dengan sisa adonan bola. Tempatkan biskuit 1 inci terpisah di atas loyang perkamen berlapis. Panggang sampai keemasan dan mengembang, sekitar 15 menit. Transfer ke rak kawat untuk mendinginkan.
- Sementara itu, siapkan hiasan: Dalam mangkuk kecil, aduk kubis dengan cuka sari apel; menyisihkan. Iris tipis bawang merah, lalu angkat daun dari daun ketumbar; menyisihkan.
- Untuk membuat sandwich, pisahkan biskuit mini dengan garpu dan beri masing-masing 3 sendok makan daging babi. Hiasi dengan slaw atau cilantro dan bawang merah, jika diinginkan.
