Kubis Hijau dan Kubis Merah Bakar

Tambahkan sedikit warna pada salad sisi ini dengan kol merah terang.

Hasil: 10 porsi Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan Roasted Red kubis-dan- Collard Green Slaw 1

kubis merah kepala kecil

(sekitar 2 pon),

dibelah dua dan dipotong menjadi

5 irisan 1 inci,

meninggalkan inti utuh

4 sdm.

minyak zaitun, dibagi

Garam halal

Lada hitam yang baru ditumbuk

1

sekelompok kecil collard green, batang dibuang dan daun dibelah dua, kemudian diiris melintang setebal 1 inci

1/2

Peterseli daun datar segar, dicacah

Saus Manis dan Pedas 1 c.

cuka sari apel

1/4 c.

saus tomat

1 sendok teh.

gula merah

1

gula pasir

1/2 sdt.

serpihan paprika merah

1 sendok teh.

garam halal

1/4 sdt.

lada hitam

Arah Roasted Red Kubis-dan-Collard Green Slaw

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Tempatkan kubis di atas dua loyang berbingkai dan gerimis dengan 2 sendok makan minyak, dibagi rata. Bumbui dengan garam dan merica. Atur kubis, sisi rata ke bawah, dalam satu lapisan.
2. Panggang hingga kecoklatan dan renyah di bagian bawah, 12 hingga 14 menit. Balik kubis dan atur kol di sekitar kubis, bagilah secara merata di antara loyang. Gerimis collard dengan sisa 2 sendok makan minyak. Bumbui dengan garam dan merica. Panggang hingga collard renyah, 5 hingga 7 menit.
3. Pindahkan kubis ke talenan dan potong kasar. Campurkan kol, collard, dan 1/3 cangkir Saus Manis dan Pedas dalam mangkuk. Lipat peterseli.

Saus Manis dan Pedas

1. Kocok cuka sari apel, kecap, gula merah, gula pasir, serpih cabe merah, garam halal, dan lada hitam dalam panci kecil. Didihkan, aduk sampai gula larut. Menghasilkan 1 1/4 gelas.