Ketika kami baru-baru ini menulis tentang penemuan brownies anggur merah kami, kami tahu kami telah menemukan sesuatu yang istimewa — tetapi kami tidak siap untuk mengobati mabuk yang viral.
Dan kita tidak hanya berbicara tentang ribuan saham dan suka pos Facebook kita. Dalam beberapa hari, brownies anggur merah memiliki kehidupannya sendiri, dengan outlet di Inggris, Australia, dan seluruh dunia mengoceh tentang hal itu. Yup, brownies anggur merah secara resmi adalah makanan penutup yang memecahkan internet.
Tetapi sekarang kita mungkin telah menemukan sesuatu yang lebih baik: resep Broma Bakery untuk kue coklat anggur merah. Itu benar, itu semua yang Anda sukai dari brownies, tetapi dengan lebih banyak cokelat, dan, ya, lebih banyak anggur.
Karena ini adalah kue, Anda akan membutuhkan beberapa bahan lagi (dan mixer), tetapi prosesnya juga mudah. Mulailah dengan mengalahkan mentega dan dua jenis gula pada sedang-tinggi. Kemudian tambahkan dua telur, campur yang pertama sebelum Anda menambahkan yang kedua. Akhirnya, campur dalam dua sendok teh ekstrak vanili.
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Dengan hati-hati tambahkan setengah campuran ke dalam bahan basah diikuti dengan setengah cangkir anggur. (Langkah ini sedikit berbeda dari resep Sarah blogger sejak kami meninggalkan yogurt dan menambahkan lebih banyak anggur. Jangan menilai kami.) Campur sepenuhnya bahan-bahan kering dan setengah cangkir anggur lagi, dan Anda baik-baik saja. untuk pergi. Tuang adonan ke dalam loyang bundar yang sudah disiapkan, dan biarkan dipanggang setidaknya selama 50 menit. (Ingat apa yang kami katakan tentang aroma brownies yang dipanggang di oven? Kue ini baunya lebih enak.)
Sekarang bagian ekstra-menyenangkan dimulai — pembuatan ganache yang membuat ketagihan. Saat kue sedang dipanggang, lelehkan keping cokelat hitam di atas ketel ganda, dan tambahkan — Anda dapat menebaknya — lebih banyak anggur. Setelah kue selesai, tuangkan ganache oh-begitu-lezat di atas sepotong cokelat kesempurnaan, dan saksikan keajaiban terjadi.
Hasil akhirnya pada dasarnya adalah surga di atas piring. Kue itu lembut, dekaden, dan kaya — dengan kata lain, ini kue sederhana terbaik yang pernah Anda miliki. Percayai kami untuk yang satu ini!
Ide bonus: Jika kue itu untuk ulang tahun pencinta anggur, masukkan lilin ke dalam gabus anggur, seperti yang dilakukan oleh blogger Heather of SprinkleBakes:
Sama seperti itu, kue terbaik yang pernah ada menjadi lebih baik.
