Mengukus melindungi rasa segar dan nutrisi dari kerang dan sayuran dalam makanan cepat ini, yang membawa kembali kenangan pantai.
Hasil: 2 Bahan 4 kentang merah kecil 4 lobak besar 4 wortel kecil 4 bawang merah 1 kentang manis sedang 1/4 sdt. garam tsp. lada hitam bubuk 4 ekor sandal lobster beku 6 kerang littleneck 6 kerang 2 sdm. minyak zaitun 3 siung bawang putih 2 sdm. mentega 1 sdm. frseh parsley leaves 6 Lemon wedges Petunjuk- Ke dalam panci 8 liter, letakkan rak kawat dan tambahkan 1 ½ inci air. Tempatkan kentang dan lobak di rak. Tutup dan panaskan air hingga mendidih di atas api besar; kurangi panas menjadi rendah dan kukus sayuran 5 menit. Tambahkan wortel, bawang, kentang, garam, dan lada; aduk untuk menggabungkan. Kukus 5 menit. Tambahkan ekor lobster, kerang, dan kerang; kukus 10 hingga 12 menit lebih lama atau sampai sayuran lunak dan kerang dan kerang telah terbuka. Periksa ketinggian air dan tambahkan lebih banyak jika perlu. Jika menggunakan kapal uap otomatis, ikuti petunjuk.
- Sementara itu, buat saus bawang putih: Dalam wajan kecil, panaskan minyak. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai ujungnya mulai kecoklatan. Angkat dari api dan aduk mentega.
- Dengan penjepit, lepaskan kerang dan remis ke mangkuk saji, buang yang dengan kerang yang belum dibuka. Buang sayuran dan ekor lobster ke dalam mangkuk. Gerimis saus bawang putih di atas semuanya. Taburi dengan peterseli; sajikan dengan irisan lemon.
