Makanan ringan yang cocok dengan anggur

Kombinasi dari teman baik dan anggur yang baik adalah resep yang pasti untuk malam yang menyenangkan, tetapi beberapa sentuhan tambahan dapat membuatnya lebih menyenangkan. Salah satu yang paling penting adalah persediaan makanan ringan yang cocok. Bermacam-macam makanan jari yang dipilih dengan baik dapat melengkapi dan meningkatkan anggur, memunculkan karakter mereka secara mengagumkan. Makanan ini juga berfungsi memperlambat kemajuan anggur dari gelas ke otak, mengurangi kemungkinan siapa pun memiliki satu gelas terlalu banyak.

Wanita menuangkan anggur di sebuah pesta

Batu Tulis Bersihkan

Hal yang Anda Butuhkan

• Roti
• Kerupuk polos
• Grissini

• Pita wedges
• Stik pretzel

Hal pertama yang harus dipikirkan adalah camilan netral yang berfungsi sebagai pembersih langit-langit mulut. Ini harus sangat sederhana dan sederhana. Roti putih yang baik - baguette atau ciabatta, misalnya - ideal dalam netralitasnya. Kerupuk polos, tidak terlalu kaya, adalah pilihan bagus lainnya. Seperti roti, mereka akan bertindak sebagai spons untuk membersihkan anggur dari langit-langit tamu Anda. Grissini renyah, irisan pita panggang atau bahkan batang pretzel asin ringan dapat melayani tujuan yang sama.

Pretzel dan kerupuk

Tongkat Gurih

Hal yang Anda Butuhkan

• Kerupuk keju
• Puff pastry

• Pasta ikan teri atau keju tajam
• Roti bawang

Selain pembersih langit-langit mulut Anda, beberapa makanan ringan yang renyah, gurih, dan asin juga merupakan pilihan yang baik. Mentega, kerupuk keju buatan sendiri cocok dengan anggur merah, anggur manis, dan sebagian besar anggur pencuci mulut. Atau, lapis puff pastry dengan pasta ikan teri atau keju tajam; kemudian potong adonan menjadi potongan seukuran jerami. Putar dan panggang sampai kering dalam oven panas; kemudian sajikan dengan anggur Anda. Untuk alternatif yang tidak biasa, potong roti bawang putih menjadi potongan setipis jari dan panggang mereka crouton-renyah dalam oven lambat.

Bawang putih dan herb roll

Piring Keju

Anggur dan keju adalah pasangan yang sempurna, tetapi beberapa keju tidak selalu cocok dengan setiap anggur. Rasa muda, Brie muda nikmat putih segar; mentega Camembert cocok dengan chardonnay kaya atau merah terang; kacang Gruyere atau havarti berkilauan dengan merah; feta asin nikmat merah kuat; dan intensitas yang kaya dari Parmesan yang baik atau teman keju biru tua yang baik dengan anggur tebal atau anggur penutup yang manis. Jika Anda ingin menyajikan satu anggur dengan beberapa keju, riesling yang sedikit kering atau bubbly yang renyah dapat digunakan dengan hampir semua hal.

Tergila-gila

Hal yang Anda Butuhkan

• Kacang rendah tanin seperti kacang mete, macadamias, atau almond yang direbus

• Kacang tinggi tanin seperti kacang kenari, kacang pecan, atau kulit almond

Piring keju sering disertai dengan mangkuk kacang, dan dengan alasan yang bagus. Baik asin atau tidak tawar, kekayaan kacang yang lembut dan halus memberikan tandingan yang meningkatkan rasa pada aroma anggur itu sendiri, sementara keasaman dan tanin anggur pada gilirannya berfungsi sebagai pelapis yang menyenangkan bagi kacang-kacangan berlemak. Beberapa kacang-kacangan, seperti kacang kenari, kacang kemiri dan kulit almond, mengandung banyak tanin. Mereka berpasangan indah dengan anggur pencuci mulut yang manis, mengeluarkan nada pedas mereka, tetapi harus dijauhi jika Anda minum yang sudah merah tannic.

Gelas anggur dengan keju dan kacang di latar belakang

Daging Sembuh

Hal yang Anda Butuhkan

• Prosciutto atau ham kering lainnya
• Salami kering
• Peperoni

• Salmon asap atau gravlax
• Daging asap atau daging lainnya yang disembuhkan, secukupnya

Pilihan daging deli berkualitas baik adalah slam-dunk dengan banyak anggur. Rasa terkonsentrasi, manis dan asin, serta kekayaan berlemaknya bekerja dengan indah dengan anggur merah. Hanya ingat untuk mencocokkan mereka dengan intensitas, memasangkan kehalusan relatif dari prosciutto yang baik dengan merah yang lebih ringan, sementara pepperoni yang baik atau bahkan salami kering yang matang mungkin memerlukan cabernet sauvignon yang bertubuh penuh atau anggur Rhone. Putih-putih sempurna membuat kecocokan yang indah untuk kekayaan salmon asap atau gravlax.

Jadilah Kerang

Hal yang Anda Butuhkan

• Kerang kukus
• tiram
• Kerang

• Kepiting
• Lobster
• Udang

Rasa dan tekstur bervariasi dari kerang-kerangan, cocok untuk berbagai jenis anggur yang mengejutkan. Kerang kukus, atau tiram pada cangkang, cocok dengan sampanye, atau mineral di banyak putih tulang kering. Manis dan kayanya kerang, kepiting, dan lobster membutuhkan Chardonnay atau Riesling yang bertubuh penuh, tetapi tidak cocok dengan warna merah muda. Udang biasa adalah yang terbaik untuk putih dalam bentuk apa pun, tetapi ketika dilapisi tepung roti atau disajikan dengan saus yang kuat, mereka akan berwarna merah terang.

Berbagai hidangan pembuka keju dan makanan laut di atas sajian hidangan

Orang Lain Sedang Membaca

• 4 Jenis Anggur
• Informasi Anggur

Dip dan Spread

Hal yang Anda Butuhkan

• Saus keju
• Celupkan kacang
• Saus bayam
• Celupan Kepiting

• Pate
• Rillettes
• hummus
• Baba Ganoush

Dip dan spread juga bisa digunakan dengan anggur, terutama jika camilan ramah jari Anda dimaksudkan sebagai pengganti makanan. Saus keju favorit Anda, saus kacang, saus bayam atau saus kepiting semua anggur pelengkap; dan begitu juga kaya, pate daging atau rilletttes. Sajikan putih muda dengan saus ringan, putih utuh atau merah muda dengan saus besar, dan merah lebih kuat dengan penyebaran berbasis daging. Untuk putaran yang berbeda, coba opsi di luar kotak seperti hummus atau baba ganoush.

Tomat dengan keju dill dan hummus

Segar dan Buah

Buah bisa untung-untungan dengan anggur, karena jika terlalu manis atau terlalu asam, itu bisa mengubah persepsi Anda tentang karakter anggur. Namun, buah segar atau kering adalah pelengkap umum anggur, terutama dalam hubungannya dengan keju atau daging yang kaya. Buah kering cocok dengan kacang-kacangan dan anggur penutup, dan mengambil catatan buah dalam anggur - memasangkan melon dengan putih Jerman beraroma melon, misalnya - adalah strategi yang baik. Madu yang subur dan manis dari buah pir yang matang membawa keasaman yang menguatkan dalam anggur pencuci mulut, menunjukkannya dalam cahaya yang sama sekali berbeda.

Pasangan bersulang dengan anggur merah

Jangan Terlalu Berpikir

Jika Anda ingin menyajikan banyak anggur dan banyak makanan ringan, jangan menghabiskan terlalu banyak waktu dan upaya untuk mencocokkan satu dengan yang lainnya dengan hati-hati. Jika Anda memilihkan pilihan anggur yang menyenangkan dan pilihan makanan lezat, Anda telah memenuhi tanggung jawab Anda. Serahkan pada tamu Anda untuk memutuskan makanan dan anggur mana yang paling enak rasanya. Anda bahkan dapat memilih untuk menjadikan proses evaluasi itu sebagai inti dari malam Anda, dan menantang tamu Anda untuk menyebutkan kombinasi favorit mereka.

Teman-teman bersulang di meja