Simbol U atau OU yang dilingkari pada label makanan adalah merek dagang halal yang menunjukkan bahwa produk tersebut sesuai dengan hukum diet Yahudi. Tanda ini membantu konsumen menjaga dapur halal ketika tidak memiliki pengetahuan langsung tentang prosedur pemrosesan makanan.
Serikat Ortodoks
Persatuan Ortodoks Kongregasi Yahudi di New York City memiliki merek dagang OU. Mereka menyatakan, "OU Kosher adalah lembaga sertifikasi halal terbesar dan paling dikenal di dunia, yang mensertifikasi lebih dari 500.000 produk yang diproduksi di lebih dari 6.000 pabrik yang berlokasi di 80 negara di seluruh dunia."
Standar Ketat
Agar memenuhi syarat untuk merek OU, perusahaan harus mematuhi tingkat kepatuhan halal yang paling ketat. Semua bahan dan proses yang digunakan dalam persiapan makanan harus halal untuk produk akhir untuk memenuhi standar halal. Misalnya, makanan halal dinyatakan didiskualifikasi jika dilapisi gliserin berbasis hewani atau disiapkan pada peralatan yang juga memproses olahan yang tidak halal.
Satu dari banyak
Simbol OU hanya satu dari banyak merek dagang halal yang dapat Anda temukan di label makanan. Setiap lembaga sertifikasi memiliki standar kualifikasi sendiri untuk menggunakan simbol mereka. Lihat sumber daya untuk daftar detail merek dagang halal untuk dicari.
