Mudah membuat sandwich yang khas (dan sangat portabel) menggunakan roti pita. Untuk mengurangi kadar lemak dalam hidangan makan siang yang lezat ini mulailah dengan dada ayam tanpa tulang tanpa kulit.
Cal / Serv: 430 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Waktu Memasak: 0 jam 30 menit Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan 1 1/2 lb. Payudara Ayam Tanpa Tulang 3/4 sdt. garam 1/2 sdt. lada hitam 2 sdm. mentega 1/2 c. selai jeruk oranye 2 1/2 sdm. minyak wijen 2 1/2 sdm. kecap 3/4 sdt. Saus panas 1/2 sdt. cabai rawit 1/2 sdt. biji wijen 2 jeruk sedang 1 kepala mentega kecil selada 3 pitas besar Arah gaya- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Bumbui ayam di semua sisi dengan garam dan merica dan letakkan di atas loyang. Dot bagian atas kulit dengan mentega dan letakkan di oven di rak tengah. Panggang selama 10 menit.
- Campur selai jeruk, minyak wijen, kecap asin, saus pedas, dan cabai rawit bersama-sama dalam mangkuk kecil dan gunakan untuk memoles ayam sampai dagingnya mencapai 167 derajat F - sekitar 20 menit lagi.
- Sesuaikan oven untuk dipanggang, taburkan biji wijen di atas ayam dan panggang sampai biji panggang dan kulitnya renyah - sekitar 1 menit.
- Keluarkan payudara dari oven dan diamkan selama 15 menit.
- Didihkan saus basting dan masak selama 1 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Potong kulit dan empulur dari jeruk dan iris menjadi bundar setebal 1/4 inci. Buang biji apa pun.
- Iris ayam dan tempatkan jumlah yang sama, jeruk, dan daun selada di dalam pitas. Gerimis setiap sandwich dengan saus rebus.
