Perlakuan dekaden ini pasti memuaskan hasrat manis dan asin semua orang. Dengan basis cracker Ritz yang dipanggang, kulit cokelat kami menampilkan crunch madu-sisir yang renyah, pretzel, almond, bola malt berlapis cokelat, dan taburan garam bersisik. Anda juga dapat menyesuaikannya dengan preferensi selera pribadi Anda, menjadikannya tidak hanya makanan penutup yang memanjakan tetapi juga penganan Halloween yang ideal atau hadiah yang terinspirasi liburan.
Hal yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir kerupuk Ritz
- 1 gelas gula merah muda dikemas
- 1/2 gelas madu
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 1 sendok teh soda kue
- 4 cangkir cokelat pahit manis, cincang halus
- 1 cangkir mini pretzel, dipecah-pecah
- 1/4 cangkir almond yang dipotong
- 1/2 cangkir tambahan pilihan ( seperti permen favorit, buah kering, biji kopi berlapis espresso, atau biji kakao - kami menggunakan bola malt milk dalam resep ini )
- 1 sendok teh garam laut bersisik atau fleur de sel
Langkah 1: Persiapkan
Pra-panaskan oven ke 350 F / 170 C derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan. Persiapkan, ukur dan atur semua bahan yang dibutuhkan.
Langkah 2: Siapkan Kerupuk
Dalam mangkuk berukuran sedang, hancurkan biskuit Ritz secara kasar. Pindahkan biskuit yang dihancurkan ke atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 12 menit. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 3: Buat Crunch Honey-Comb Asin
Dalam panci berukuran sedang, panaskan gula, madu, dan mentega di atas api sedang, aduk sesekali sampai tercampur. Setelah mentega meleleh, paskan panci dengan termometer dan masak, aduk sesekali hingga suhu mencapai 300 derajat Fahrenheit / 150 derajat Celcius, sekitar 10 menit. Campurannya akan kental, menggelegak dan berwarna kuning.
Langkah 4: Tambahkan Baking Soda
Angkat campuran dari api dan aduk dalam soda kue. Hati-hati ... campurannya akan menggelembung ! Cepat tuangkan adonan ke atas biskuit panggang, oleskan secara merata hingga dingin. Biarkan dingin sepenuhnya saat Anda mempersiapkan sisa topping.
Langkah 5: Lelehkan Cokelat
Letakkan cokelat cincang halus dalam mangkuk berukuran sedang di atas panci berisi air yang hampir tidak mendidih. Jangan biarkan alas mangkuk menyentuh air! Aduk sampai meleleh dan halus.
Lelehkan cokelat sampai halus.
Langkah 6: Gerimis Di Atas Cokelat
Gerimis cokelat leleh di atas cracker yang dingin dan dasar sisir madu. Gunakan spatula untuk menyebarkan cokelat sampai halus dan rata.
Langkah 7: Taburkan Penambahan
Segera taburkan pretzel, almond dan add-in pilihan di seluruh atasnya, diikuti dengan taburan garam.
Orang Lain Sedang Membaca
Resep Kulit Coklat Cokelat Lezat
Tutorial Resep Cokelat Hazelnut Babka
Resep Kulit Coklat Cokelat Lezat
Tutorial Resep Cokelat Hazelnut BabkaLangkah 8: Biarkan Set
Tempatkan lempengan kulit coklat dalam freezer dan dinginkan sampai bagian atas cokelat mengeras, sekitar 35 menit.
Langkah 9: Memecah Menjadi Potongan
Setelah cokelat matang, pisahkan kulit kayu menjadi potongan-potongan kecil.
Simpan dan dinginkan kulit cokelat dalam wadah kedap udara hingga Anda siap untuk menyajikannya.
Tip
Kulitnya bisa dibuat hingga 3 hari sebelumnya.
