Casserole tortilla ini sangat cocok untuk hiburan musim panas yang santai. Akhiri makan dengan salad sayuran hijau segar, irisan tomat, atau alpukat segar.
Cal / Serv: 441 Hasil: 8 Bahan 1 lb sirloin tanpa tulang steak 6 sdm. jus jeruk nipis 1/2 sdt. bubuk cabai ancho 1/4 sdt. garam 1 bawang merah besar 2 telinga jagung segar 2 sdm. minyak zaitun 1 kaleng kacang hitam 1 kaleng kacang merah 2 paprika jalapeño 1 sdt. lada cincang cincang 1/4 c. kaldu ayam rendah sodium 1/2 sdt. kulit jeruk nipis 6 tortilla jagung 2 c. Keju Monterey Jack 4 tomat 1 1/2 sdt. Arah cincang oregano- Panaskan panggangan sampai panas sedang-tinggi. Rendam steak dengan 2 sendok makan jus jeruk nipis, bubuk ancho, dan garam selama 30 menit.
- Aduk bawang dan jagung dalam minyak zaitun. Panggang bawang sampai empuk, jagung sampai coklat keemasan, dan steak menjadi langka. Potong steak menjadi potongan 3/4 inci, potong bawang, potong kernel dari tongkolnya, dan pindahkan semuanya ke mangkuk besar.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Aduk kacang, baik paprika, kaldu ayam, jus jeruk nipis yang tersisa, dan kulit jeruk nipis dengan steak.
- Tempatkan 2 tortilla di bagian bawah piring casserole berukuran 13 inci dan 13 inci dan taburi dengan 3/4 cangkir keju. Sendok 1/3 campuran steak dan kacang secara merata di atas keju dan atasnya dengan 1/3 irisan tomat dan 1/2 sendok teh oregano.
- Ulangi untuk menyelesaikan 3 lapisan, tutup dengan aluminium foil, dan panggang selama 20 menit. Panggang, terbuka, selama 10 menit lagi. Sajikan segera.
