Tampilan lumpia goreng.
Memilih pembungkus untuk membuat lumpia Anda sendiri dapat terbukti agak menakutkan karena sebagian besar pasar Asia menawarkan beberapa gaya pembungkus yang berbeda. Untuk lumpia, lumpia versi Filipina, Anda dapat memilih dari dua bungkus berbasis gandum yang berbeda. Kedua bungkus dapat digunakan untuk lumpia goreng, tetapi hanya satu gaya bungkus yang ditujukan untuk lumpia segar.
Gaya Pembungkus
Pembungkus lumpia segar adalah kulit bundar yang tipis mirip dengan crepes. Pembungkus ini sudah matang, sehingga tidak perlu digoreng. Namun, Anda juga dapat menggunakan pembungkus lumpia segar untuk membuat lumpia goreng dengan eksterior halus dan renyah. Sebagai gantinya, banyak koki membuat lumpia goreng dengan kulit lumpia persegi ala Cina yang mirip dengan pasta pasta yang tipis. Kulit kuadrat sedikit lebih tebal dari kulit lumpia segar, dan harus dimasak setelah diisi.
