Gunting dapur harus disimpan di tempat yang melindungi bilahnya.
Gunting dapur adalah gunting yang dirancang untuk melakukan berbagai macam pekerjaan yang berhubungan dengan memasak - mulai dari menggorok sekantong kacang polong beku hingga mengiris tulang ikan. Anda dapat memilih di antara model-model dasar yang dirancang untuk melengkapi peralatan dapur Anda, dan model-model tugas berat yang cukup tangguh untuk mengiris kaleng atau mengeluarkan tutup yang rapat dari botol dan toples.
Konstruksi geser
Gunting dapur memiliki pegangan besar yang dilapisi karet atau plastik bertekstur untuk memberikan pegangan bebas slip pada koki dan kontrol maksimum dari aksi pemotongan. Pisau gunting sering berlekuk untuk memotong sendi dan tulang unggas lebih mudah. Bola bagian dalam gagang dapat menampilkan gigi yang dapat dengan kuat menggenggam tutup tipe sekrup untuk dilepas, dan kepala obeng slot yang menonjol untuk mencabut tutup dari stoples dan botol. Pisau pada gunting dapur biasanya lebih lebar dari gunting konvensional, dan terbuat dari stainless steel atau aluminium. Banyak mata pisau dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan dan penajaman.
Penggunaan umum
Gunting dapur harus dengan mudah memotong tulang ayam berukuran kecil hingga sedang, dan memotong dengan rapi kedua sisi tulang belakang atau kerah ikan utuh segar agar mudah dilepas. Gunting dapur berkualitas dapat dengan mudah menghilangkan atasan berduri dari artichoke segar. Anda dapat menggunakan gunting untuk memotong bumbu segar langsung ke dalam panci tumis atau mangkuk salad - yang jauh lebih mudah daripada memotongnya dengan pisau, menghilangkan kebutuhan akan talenan. Sepasang gunting yang baik juga berguna untuk membuka kantong keripik, memotong kupon, atau memotong tanda bukti pembelian dari paket makanan kardus.
Aplikasi atipikal
Anda dapat dengan cepat memotong pizza kerak tipis menjadi irisan menggunakan gunting dapur. Mereka dengan sempurna memotong daging beku sebagian untuk digoreng atau dimasak menjadi potongan-potongan kecil untuk salad dan hiasan. Alih-alih memotong tomat kaleng utuh di atas talenan dan menyemprotkan jus ke meja dan dinding, letakkan dapur dengan pisau geser ke dalam kaleng dan potong tomat tanpa berantakan. Mudah menghapus jaring dari daging panggang dengan gunting dapur daripada menumpulkan pisau dapur Anda dengan tugas. Gunakan gunting dapur untuk memecahkan kepiting dan cakar dan cangkang lobster. Potong ujung bunga segar dengan gunting dapur Anda sebelum menatanya dalam vas air.
Pembersihan dan pemeliharaan
Cuci gunting dapur dengan tangan setelah digunakan untuk mencegah penumpukan bakteri. Suhu mesin pencuci piring menumpulkan bilah dan dapat membahayakan integritas pegangan pegangan plastik atau karet. Jika gunting memiliki bilah lepas yang tidak bergerigi, pertajam dengan alat yang sama dengan yang Anda gunakan pada pisau Anda atau gunakan rautan khusus untuk menjaga ujung-ujung bergerigi. Simpan gunting secara terpisah dari peralatan lain untuk menjaga agar pisau tetap tajam dan bebas dari tusukan.
