Sandwich ham, daging kornet, kalkun asap - deli yang dibuat dengan daging ini lezat disajikan bersama salad dingin. Salad dingin dapat melengkapi profil nutrisi dari makan siang sandwich-deli tanpa menambahkan lemak dan pengisi yang tidak diinginkan.
Salad Berbasis Sayuran
Salad dingin yang dibangun di sekitar sayuran menawarkan manfaat nutrisi serta serat yang mengisi perut dengan sedikit lemak. Favorit salad dingin berbasis sayuran termasuk coleslaw, salad tiga kacang, salad kentang, salad brokoli dan beragam sayuran hijau. Secara umum, Anda dapat membuat salah satu dari salad ini dengan menggabungkan bahan utama - seperti abon kubis dalam coleslaw, atau garbanzo, ginjal dan kacang-kacangan dalam salad tiga kacang - dengan saus berbasis lemak seperti cuka dan minyak atau mayones. Menambahkan bahan protein seperti ayam atau ikan meningkatkan salad dingin ini ke status hidangan utama.
Tip
Salad dingin yang dibuat dengan basis cuka-dan-minyak bertahan lebih lama dari kulkas daripada salad dengan basis krim atau mayones.
Salad Berbasis Gandum
Salad pasta dapat menambahkan jumlah karbohidrat yang tinggi, jadi sajikan porsi yang lebih kecil daripada salad sayuran atau buah jika Anda menonton karbohidrat. Pilihan termasuk salad makaroni dasar atau banyak variasi pada kombo saus pasta, termasuk salad pasta dengan tuna atau ayam. Salad biji-bijian lainnya bisa menjadi pilihan sehat ketika Anda mencari opsi serat yang lebih tinggi. Ini termasuk salad quinoa, couscous dan tabouleh. Sebagian besar salad ini menggabungkan biji-bijian dengan saus dan memasukkan sayuran cincang segar dan rempah ke dalam hidangan.
Salad Berbasis Buah
Salad buah dikemas dengan vitamin dan serat dan rasanya lezat disajikan dengan roti lapis deli pada hari yang panas. Salad buah campuran dapat mencakup bahan-bahan seperti semangka, jeruk, apel, stroberi, anggur, pisang, blueberry, dan buah musiman lainnya. Ambrosia salad adalah salad berbasis krim kocok dengan koktail buah dan kenari, dan salad Waldorf adalah variasi salad ambrosia yang menggantikan apel cincang untuk koktail buah dan mayones untuk krim kocok.
Peringatan
Saat menyajikan salad berbasis buah yang mengandung banyak jus di samping sandwich deli, gunakan mangkuk atau cangkir terpisah untuk mencegah roti menjadi lembek.
