Susu kambing yang manja memiliki aroma yang khas.
Dalam skala global, susu kambing bahkan lebih populer daripada susu sapi, dengan budaya di seluruh dunia menikmati rasanya yang manis dan sedikit asin. Namun, seperti susu sapi, susu kambing dapat cepat rusak jika tidak disimpan dengan benar.
Identifikasi
Jika rusak, susu kambing akan terasa pahit. Juga, aroma busuk tidak salah lagi, memiliki aroma tengik yang serupa dengan susu sapi yang rusak.
fitur
Gumpalan lemak dalam susu kambing cukup kecil untuk tetap tersuspensi dalam cairan. Gumpalan-gumpalan berlemak ini dapat menyebabkan sebagian orang salah mempercayai bahwa susu telah rusak. Mengocok atau mengaduk susu akan membantu memecah gumpalan.
Manfaat
Susu kambing adalah sumber protein, riboflavin, kalium, kalsium, triptofan, dan fosfor yang sangat baik.
Pencegahan / Solusi
Simpan susu kambing di lemari es setiap saat untuk mencegah pembusukan. Saat memilih susu kambing dari toko, selalu periksa tanggal penjualan dan pilih wadah dari bagian paling dingin dari lemari es, yang biasanya merupakan rak terendah.
Pertimbangan
Simpan susu kambing jauh di dalam tubuh utama kulkas. Menjaga pintu tetap terbuka akan menyebabkan fluktuasi suhu yang berpotensi berbahaya setiap kali pintu dibuka.
