"Apakah ada pengganti garam Kosher? Apakah garam laut juga berfungsi? Apa bedanya?"
Janet, Tucson, AZ
Saya lebih suka menggunakan garam laut abu-abu daripada garam halal. Garam laut dapat digunakan untuk semua resep yang membutuhkan garam Kosher, dan hasil yang lebih baik, lebih beraroma, dan lebih sehat akan tercapai. Garam laut tidak diolah, yang menghasilkan 100 persen kandungan vitamin dan mineral alami. Jadi garam laut versus garam Kosher seperti tepung gandum dan tepung putih. Penggunaan garam laut di rumah dan restoran sedang meningkat - anggap itu sebagai minyak zaitun extra virgin baru.
Apakah Anda berada dalam teka-teki kuliner atau mengalami kesulitan merencanakan orang yang akan datang? Kirim Michael Chiarello pertanyaan Anda di sini dan pertanyaan Anda mungkin ditampilkan di kolom mingguannya.
Jangan lewatkan makan malam Thanksgiving di Michael Chiarello's! Dia berbagi tips, ide perencanaan pesta, dan resep lezatnya.
