Sup daging sapi ini perlahan-lahan direbus dalam anggur merah hangat sampai dagingnya empuk dan diresapi dengan rasa. Sajikan di atas mie telur atau dengan roti Prancis yang keras.
Cal / Serv: 434 Hasil: 12 Bahan 5 slice Niman Ranch Applewood Smoked Bacon 4 lb. Niman Ranch daging sapi untuk rebusan c. tepung serba guna 1 sdm. minyak zaitun 2 c. bawang cincang 1 sdm. Bawang putih cincang 3 c. anggur merah 1 c. kaldu sapi rendah sodium 2 sdm. cuka anggur merah 1 bisa cincang tomat 1 daun salam 3/4 sdt. garam 1 sdt. Arah lada hitam kasar- Brown daging sapi: Panaskan oven sampai 325 derajat F. Masak daging sampai kecoklatan dalam oven Belanda besar di atas api sedang-tinggi. Angkat dan letakkan di atas handuk kertas. Tuang setengah lemak daging dan cadangan. Aduk daging sapi dan tepung bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak ke oven Belanda, tambahkan daging dalam batch, dan cokelat di semua sisi. Tambahkan lemak daging yang sudah dipesan dan 1 sendok makan minyak lagi, jika perlu. Pindahkan daging sapi ke piring.
- Selesaikan rebusan: Tambahkan bawang ke oven Belanda dan tumis dengan api sedang-tinggi sampai berwarna keemasan - sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi. Tambahkan bahan yang tersisa, daging sapi kecoklatan dan daging asap dan didihkan. Tutup dan masak dalam oven sampai dagingnya sangat empuk - sekitar 2 1/4 jam. Sajikan rebusan saat masih panas.
