Menyelenggarakan pesta makan malam prasmanan adalah cara terbaik untuk mengadakan pertemuan informal dengan keluarga, teman, atau rekan kerja. Saat merencanakan pesta makan malam prasmanan Anda berikutnya, pilihlah resep menu yang elegan namun sederhana, atur meja Anda untuk kenyamanan dan daya tarik visual dan patuhi dengan ketat pedoman keamanan makanan prasmanan.
Orang-orang di meja Prasmanan
Menu
Pilih tema menu keseluruhan, seperti India, Italia, atau Cina. Pilih salad, hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup bertema yang memiliki beberapa warna kontras untuk membuat daya tarik visual. Pilih beberapa makanan jari dan saus yang terinspirasi tema serta salad yang sudah dicampur yang dapat disajikan dalam cangkir kecil dan hidangan utama dengan daging dan sayuran seukuran gigitan. Pilih makanan penutup berdasarkan batasan diet tamu Anda. Pilih beberapa buah-buahan dan sayuran lokal musiman untuk nampan makanan mentah.
Ikhtisar tabel prasmanan
Mempersiapkan
Tempatkan meja prasmanan utama Anda di tengah-tengah ruang pesta Anda sehingga tamu Anda akan memiliki akses ke kedua sisi. Meja ini akan mencakup salad, makanan pembuka, dan hidangan utama Anda. Posisikan meja minuman Anda jauh dari meja prasmanan utama untuk memastikan bahwa tamu dengan piring makanan tidak menabrak tamu dengan minuman berulang kali. Secara kreatif letakkan makanan penutup Anda di atas meja kecil, konter, atau rak sehingga penataannya dapat berfungsi ganda sebagai dekorasi pesta.
Tempatkan makanan meja prasmanan utama Anda dalam kelompok piring, hidangan utama, sisi dan sayuran, salad, makanan pembuka dan makanan ringan. Posisikan serbet dan guling perak di ujung display makanan sehingga tamu Anda akan bebas untuk melayani diri mereka sendiri.
Jaga agar makanan panas tetap hangat dalam lecet dan makanan dingin di atas piring yang diisi es. Tambahkan ketinggian untuk membuat hidangan Anda mudah diakses dan untuk menghias meja prasmanan Anda. Tutupi benda-benda kokoh dengan taplak meja atau sampel kain dan letakkan hidangan paling menarik di atasnya.
Melimpahi hidangan penyajian Anda sehingga tamu Anda tidak akan merasa berkewajiban untuk mengambil kurang dari apa yang akan mengisi mereka. Isi ulang piring saji Anda sesering mungkin, jika mungkin.
Wanita menyajikan makanan di meja prasmanan
Keamanan
Cuci tangan Anda sebelum, selama dan setelah persiapan makanan Anda. Jaga semua peralatan, panci, wajan, dan piring Anda bersih.
Simpan makanan dingin di lemari es dan makanan panas di dalam oven sampai waktunya tiba. Ganti piring makanan kosong dengan piring makanan bersih dan diisi untuk menghindari penyebaran kuman tangan.
Keluarkan dan buang makanan yang telah duduk di meja prasmanan luar selama lebih dari 1 jam dan meja prasmanan di dalam selama lebih dari 2 jam.
Makanan prasmanan dingin di atas es
