Piring hidangan seafood yang diinspirasikan dan terinspirasi Thailand ini dalam mangkuk dangkal dengan sesendok kaldu aromatik dan taburan paprika merah yang dihancurkan.
Cal / Serv: 402 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 55 menit Bahan-bahan 2 tangkai serai 2 qt. kaldu sayur 1 potong jahe 2 wortel sedang 1 wortel 1 bawang merah 4 tangkai daun ketumbar segar 3 ons. kacang polong salju 1 pon udang jumbo 1 pon capellini 1 sdm. Arah lada merah hancur- Iris tipis-tipis bagian dari 1 tangkai serai untuk menghasilkan 1 sendok makan; menyisihkan. Hancurkan sisa batang serai. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, didihkan kaldu, tangkai serai, jahe, wortel cincang, bawang, dan daun ketumbar hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 25 menit. Saring kaldu dan kembali ke panci. Buang benda padat.
- Dengan api sedang, kembalikan kaldu ke api kecil. Tambahkan kacang polong salju, sisa wortel, dan serai iris; masak selama 2 menit. Tambahkan udang; masak selama 3 menit. Tambahkan capellini; masak, aduk, selama 2 menit. Hiasi dengan daun ketumbar dan cabai merah yang dihancurkan.
