Bawang manis yang memiliki karamel lambat dan prosciutto yang renyah dan asin menambah rasa yang kaya dan tekstur yang tak terduga pada telur-telur ini (gambar di kanan). Dan coba resep kami untuk Telur Deviled Klasik dengan Malt Vinegar .
Hasil: 12 Bahan 12 telur besar 2 sdt. cuka putih 1 iris prosciutto 1/4 c. minyak zaitun 1 bawang vidalia besar 1 sdm. gula 1 c. mayones 1/2 c. cincang zaitun Arah kalamata- Dalam panci besar di atas api besar, bawalah telur, cuka, dan air dingin secukupnya hingga mendidih 1 inci. Kecilkan api sampai sedang-tinggi untuk mempertahankan rebusan sedang dan masak telur selama 8 menit. Kuras dan tiriskan dengan air dingin. Isi mangkuk dengan air dingin, tambahkan telur, dan diamkan selama 20 menit hingga dingin pada suhu kamar.
- Kupas telur dan belah dua memanjang. Angkat kuning telur dan pindahkan ke mangkuk sedang. Sisihkan putih di piring saji. Dengan garpu, pisahkan kuning telur sampai mengembang.
- Dalam wajan di atas api sedang, masak prosciutto hingga garing, sekitar 1 1/2 menit. Mengiris; menyisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan minyak zaitun dan bawang Vidalia; masak sampai lunak, sekitar 15 menit.
- Kurangi panas sampai sedang-rendah, tambahkan gula; masak sampai bawang berwarna emas, sekitar 15 menit. Potong bawang; menyisihkan.
- Untuk kuning telur, tambahkan mayones, zaitun kalamata, dan bawang karamel; campuran. Isi putih telur. Hiasi dengan prosciutto. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 30 menit, atau sampai siap untuk disajikan.
