Adonan manis yang dibesarkan dengan ragi yang sama dapat digunakan untuk membuat keduanya. Memanggang donat menghilangkan beberapa keributan - dan lemak - dari menggoreng.
Cal / Serv: 276 Hasil: 10 Bahan Adonan: 1 c. susu 2 sdm. mentega 1/4 c. Air hangat 1 paket ragi kering aktif 2 sdm. gula pasir 3 1/2 c. tepung serbaguna serba guna 1/2 sdt. garam 1 Telur besar Untuk Ikatan Busur Kayu Manis: 1/4 c. gula pasir 2 sdt. kayu manis tanah 1 sdm. mentega 1/4 c. aprikot mempertahankan 1/4 c. gula manisan 1 sdt. air Untuk Donat Baked Jelly: 1/2 c. raspberry, strawberry, atau jeli kismis merah atau pengawet 1/2 c. gula manisan 2 sdm. Arah mentega- Siapkan adonan: Dalam panci kecil, panaskan susu sampai muncul gelembung di sekitar sisi panci; angkat dan tambahkan mentega. Sisihkan untuk membiarkan mentega mencair dan campuran mendingin hingga hangat (sekitar 105 derajat hingga 115 derajat F).
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan air, ragi, dan gula; aduk untuk melarutkan ragi. Diamkan sampai berbusa - sekitar 5 menit.
- Dalam mangkuk besar, lebih disukai mixer listrik tugas berat, campurkan 2 cangkir tepung dan garam; buat sumur di tengah campuran tepung. Tambahkan campuran susu, campuran ragi, dan telur; dengan sendok kayu atau pengocok adonan mixer, kocok hingga bentuk adonan halus. Tambahkan 1 1/2 cangkir tepung ke adonan dan kocok sampai adonan lunak. Terus kocok hingga adonan membersihkan sisi mangkuk.
- Ubah adonan menjadi permukaan tepung. Uleni adonan, tambahkan sebanyak 1/4 cangkir tepung yang tersisa agar tidak lengket, sampai halus dan elastis - sekitar 3 menit.
- Cuci, keringkan, dan mangkuk campur minyak ringan; Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki, putar untuk mengangkat sisi yang sudah diminyaki. Tutupi dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat, jauh dari angin, hingga dua kali lipat - sekitar 1 jam.
- Untuk membuat Cinnamon Bow Ties, olesi loyang besar dengan sedikit minyak. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula pasir dan kayu manis. Pada permukaan berupa serbuk, gulung adonan menjadi persegi panjang 20 kali 15 inci. Skor ringan adonan menjadi tiga bagian 20-oleh 5-inci. Olesi 2 bagian yang berdekatan dengan mentega cair dan lapisi merata dengan semua campuran gula kayu manis. Lipat bagian adonan yang tidak dilapisi di atas bagian tengah, kemudian lipat bagian yang dilapisi gula kayu manis yang tersisa di atas 2 untuk membentuk persegi panjang 20-kali 5-inci. Potong sepuluh strip 5-kali 2 inci. Putar setiap strip satu kali di tengah dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat - sekitar 45 menit.
- Untuk membuat Baked Jelly Donuts, olesi loyang besar dengan sedikit minyak. Pada permukaan berupa serbuk, gulung adonan hingga membentuk persegi panjang setebal 3/8 inci. Dengan pemotong kue bundar 3 inci, potong adonan untuk membuat putaran. Reroll hiasan dan potong lebih banyak sampai Anda memiliki 24. Tempatkan 12 putaran di atas loyang yang dilumasi. Sendok 1 sendok teh diawetkan ke tengah setiap putaran. Basahi ujung-ujungnya dengan air dan tutupi masing-masing dengan putaran adonan lainnya. Tekan bersama di bagian tepi. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat - sekitar 45 menit.
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Panggang Ikatan Busur Kayu Manis 18 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Bake Jelly Donuts 20 hingga 25 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan dan berongga ketika diketuk di bagian atas. Lepaskan dasi kupu-kupu atau donat ke rak kawat; keren 10 menit.
- Sebelum menyajikan dasi kupu-kupu, dalam mangkuk kecil gabungkan gula-gula manisan dan air yang cukup untuk membuat lapisan gula yang dapat disendok. Sikat dasi kupu-kupu dengan aprikot diawetkan dan gerimis dengan icing. Sisihkan hingga icing mengering - 15 hingga 20 menit.
- Sebelum menyajikan donat, masukkan gula ke dalam kantong plastik. Olesi donat dengan sedikit mentega di semua sisi. Jatuhkan, satu per satu, ke dalam gula-gula manisan dan kocok hingga terlapisi sepenuhnya. Ikatan dan donat adalah yang terbaik jika disajikan pada hari dipanggang.
- Informasi gizi per dasi kupu-kupu --protein: 6 gram; lemak: 5 gram; karbohidrat: 51 gram; serat: 2 gram; natrium: 157 miligram; kolesterol: 33 miligram; kalori: 276.
- Informasi gizi per donat --protein: 5 gram; lemak: 5 gram; karbohidrat: 43 gram; serat: 1 gram; natrium: 140 miligram; kolesterol: 30 miligram; kalori: 245.
