Campurkan pasta tepung jagung dan air untuk menghemat uang pada cat kuku.
Pati jagung dan sirup jagung adalah aditif makanan yang berasal dari biji jagung. Karena sifat fisik mereka, mereka memberikan penebalan, adhesi, pengikatan molekul, penghilang bau dan mengurangi peradangan kulit. Kedua turunan jagung memiliki banyak tujuan dalam memasak, memanggang, mengurus rumah tangga umum dan membuat produk untuk industri kulit dan tembakau.
Asal
Sejarah pati jagung yang paling awal tercatat adalah pada tahun 1841 ketika zat tambahan makanan dipatenkan oleh penemu Inggris, Orlando Jones. Tuan Jones menciptakan tepung jagung dengan cara secara manual menggiling biji jagung menjadi bubuk. Sirup manis berasal dari pati lebih dari 50 tahun kemudian pada tahun 1902 oleh Perusahaan Pemurnian Produk Jagung di New York dan Chicago. Sirup jagung sebenarnya adalah campuran dekstrosa dan gula tepung jagung. Perusahaan Pemurnian Produk Jagung di New York dan Chicago menjual sirup jagung dengan nama sirup Karo dan memasarkannya sebagai pengganti kompetitif untuk sirup maple.
Memasak Pati Jagung
Pati jagung tidak memberikan rasa ke makanan tetapi itu memainkan peran penting dalam memasak sejak penemuannya. Pati jagung menyebabkan panas menyebar merata ke seluruh pot dan digunakan untuk mengentalkan saus dan gravies. Di bawah panas, molekul-molekul air yang diperkaya pati jagung mengikat bersama. Pati itu sendiri juga menyerap air dan membengkak. Jika saus mengental terlalu banyak, koki hanya perlu memanaskan saus sampai mendidih dan molekul pati akan menyusut menyebabkan saus mencair. Pati jagung juga mencegah telur menggumpal, sehingga berguna untuk kue keju, puding telur, dan quiche.
Memasak Sirup Jagung
Seperti tepung jagung, sirup jagung menambah campuran gula ke dalam tubuh tanpa meninggalkan lapisan kristal pada makanan seperti gula. Properti ini menjadikannya pengental yang efisien untuk permen keras, frosting kue, dan fudge. Sirup jagung adalah bahan khas pai pecan, yang sebagian besar terdiri dari sirup yang dicampur dengan pecan, gula, vanila, dan telur. Ini juga digunakan untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam, karamel makanan panggang, panekuk atas, es krim dan makanan penutup yang dipanggang dan daging panggang yang diglasir.
Penggunaan Alternatif
Sirup jagung sebagian besar digunakan sebagai aditif pemanis makanan tetapi karena ketebalan dan viskositasnya, sirup jagung juga memberikan kegunaan lain. Ini digunakan untuk menyembuhkan tembakau dan menambah berat dan kelenturan pada barang-barang kulit selama penyamakan. Pati jagung memiliki lebih banyak kegunaan alternatif karena ringan abrasif dan penghilang bau seperti soda kue. Barang-barang dan tempat-tempat yang berbau tidak sedap seperti sol sepatu dan alas tidur hewan peliharaan dapat disegarkan dengan taburan tepung jagung. Pati jagung dapat dioleskan langsung ke noda minyak pada pakaian dan beton untuk mengangkat lemak sebagai perawatan pra-pencucian. Satu pasta air dan tepung jagung dapat menghilangkan noda darah, memoles perak, membersihkan panci masak dan meringankan rasa sakit dan gatal-gatal akibat gigitan serangga.
