Cara Mudah Memasak Ayam di Kompor

Untuk malam hari Anda mencari protein tanpa lemak, tetapi tidak punya waktu untuk merumuskan makanan yang rumit, Anda bisa memasak dada ayam dengan mudah dan cepat di atas kompor hanya dalam 30 menit atau kurang. Pilih bumbu favorit Anda untuk membumbui ayam dengan selera pribadi Anda. Anda dapat menyajikan ayam yang dimasak dengan wajan utuh dengan lauk pauk, atau mencacah atau memotongnya dan menambahkannya ke makanan favorit Anda, seperti burrito, pasta, atau risotto. Berkreasilah dengan makan malam hari kerja Anda dan nikmati pengalaman bersantap yang mudah, sehat, dan lezat.

Hal yang Anda Butuhkan

• 3 hingga 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
• Minyak goreng (disarankan minyak biji anggur atau canola)

• Garam laut
• Pilihan bumbu (lihat tip di bawah)

Tip

• Untuk ayam musiman yang sempurna, Anda bisa menggunakan gosok ayam yang dibeli di toko, atau membuat gosok sendiri menggunakan rempah-rempah dan bumbu kering. Cobalah rasa seperti jintan tanah, bubuk cabai, bumbu Italia, lemon, paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, bumbu Jerk Jamaika, atau bumbu Cajun.

Langkah 1: Bumbui Ayam Anda

Lepaskan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dari kemasan dan letakkan di talenan atau di atas piring. Untuk hasil terbaik, gunakan pelunak daging atau bagian bawah cangkir atau toples untuk menumbuk atau menekan payudara hingga setebal rata.

Bumbui ayam mentah

Taburkan kedua sisi masing-masing payudara dengan garam laut dan pilihan bumbu. Bubuk bawang putih, bubuk bawang, paprika, dan bumbu Italia membuat kombinasi rasa yang unggul!

Bumbui dengan senang hati Anda

Tip

• Jika Anda punya waktu, letakkan ayam dalam kantung plastik atau wadah yang bisa ditutup rapat dan dinginkan selama 30 menit, hingga 8 jam. Setelah Anda siap menyiapkan ayam, bawa ke suhu kamar untuk memastikan ayam matang secara merata.

Langkah 2: Sear the Chicken

Panaskan 2 hingga 3 sendok makan minyak biji anggur, kanola, atau minyak zaitun dalam wajan besar (atau cukup minyak untuk melapisi permukaan dengan murah hati), dan panaskan sampai sedang-tinggi. Putar minyak sehingga seluruh permukaan wajan tertutup.

Panaskan minyak dalam wajan

Setelah minyak panas, letakkan dada ayam yang sudah dibumbui di wajan. Masak selama 1 menit, lalu nyalakan api sedang-rendah.

Masak selama 1 menit lalu balik

Balikkan ayam menggunakan penjepit.

Balik ayamnya

Langkah 3: Tutup dan Masak dengan Panas Rendah

Tutup wajan dengan tutupnya dan masak dengan api sedang-rendah tanpa membuka atau menyentuh selama 12 menit. Matikan kompor, dan angkat wajan dari api. Biarkan tertutup selama 8 menit tambahan tanpa menyentuh.

Tutup dan masak selama 10 menit

Setelah ayam selesai dimasak, pindahkan ke talenan. Masukkan termometer daging ke bagian paling tebal dari dada ayam untuk memeriksa suhunya. Suhu internal ayam harus 165 derajat Fahrenheit.

Langkah 4: Sajikan dan Nikmati!

Setelah ayam dimasak, Anda bisa merobeknya dengan dua garpu, menyajikannya utuh di samping lauk favorit Anda, atau memotongnya menjadi potongan-potongan dan menambahkannya ke salad, pasta, nasi, atau tortilla.

Rusak atau potong ayam Sajikan ayam dengan lauk sehat