Bekukan adonan yang mudah dibuat ini sehingga Anda selalu punya beberapa.
Cal / Serv: 511 Hasil: 1 Bahan 2 1/2 c. tepung serba guna 1 sdt. garam 3 stick Arah mentega tawar- Siapkan pengolah makanan dengan lampiran parutan terbesar atau bekukan parutan logam dengan lubang besar. Dinginkan 3/4 gelas air dan sisihkan. Campurkan tepung dan garam dan sisihkan.
- Parut mentega dengan cepat dan tambahkan ke campuran tepung. Dinginkan kembali mentega dan tepung jika perlu. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata - adonan akan menjadi massa yang longgar dan kasar.
- Pindahkan adonan ke permukaan tepung dan gulung dan bentuk menjadi persegi panjang panjang sekitar 6 kali 18 inci. Adonan masih agak shaggy. Dengan menggunakan spatula atau pengikis bangku besar, lipat atau lipat bagian bawah adonan ke arah tengah dan lipat bagian atas adonan ke bawah ke tepi - seperti surat bisnis. Putar adonan seperempat putaran ke kanan sehingga ujung yang lebih pendek dari adonan lebih dekat dengan Anda dan gulung adonan menjadi persegi panjang panjang sekitar 6 kali 18 inci.
- Ulangi lipat, lalu gulung, dan lipat sekali lagi. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 30 menit atau hingga 24 jam. Adonan ini juga bisa dibungkus plastik dan dibekukan hingga 2 bulan.
