Couscous Cranberry-Walnut kami dengan mudah berpasangan dengan Rack of Lamb kami yang mengandung Chipotle dan Cranberry .
Cal / Serv: 192 Hasil: 6 Bahan 1/2 c. cranberry kering 2 1/2 c. kaldu ayam rendah sodium 1 sdm. minyak zaitun 1/2 c. bawang 1 sdm. bawang putih cincang 1 sdt. Garam halal 1/4 sdt. lada hitam segar 1 1/4 c. couscous 1/2 c. Kenari cincang 1/4 c. Petunjuk Cincang Mint- Rehydrate the cranberry: Bawa cranberry dan 1/2 cangkir kaldu ayam hingga mendidih dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Angkat dari api dan biarkan curam sampai cranberry kenyal - sekitar 10 menit. Menyisihkan.
- Buat couscous: Panaskan minyak dalam panci sedang dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai transparan - sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak sampai berwarna emas - sekitar 2 menit. Tambahkan kaldu, garam, dan merica yang tersisa dan didihkan. Segera aduk couscous, tutup, dan angkat. Biarkan kuskus berdiri 5 menit. Lepaskan penutup dan gunakan garpu untuk memisahkan dan mengembang biji-biji couscous. Aduk kenari, cranberry yang kenyal, dan mint. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
