Bahkan untuk pemakan yang paling sehat di antara kita, Thanksgiving adalah saat di mana secara sosial bisa dilepaskan ketika menyangkut asupan kalori. Dan jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri Anda pada hari Kamis ini, izinkan kami untuk memperkenalkan Anda pada Kue Thanksgiving. Kue lapis roti jagung ini telah diisi dengan isian, es dengan kentang tumbuk, ditaburi saus, dan atasnya dengan mahkota ayam goreng, tentu saja.
Terinspirasi oleh resep yang dikembangkan oleh Bree Miller dari Bree's Cakes di Los Angeles, yang ditampilkan di Delish.com, saudari saya Lyndsey memutuskan untuk menambahkan sentuhan Thanksgiving dengan menambahkan isian ke dalam campuran. Hasilnya tidak lain dari mengubah hidup.
Ingin membuat sendiri? Berikut cara melakukannya:
Bahan
- 3 lapisan roti jagung bundar 9 inci
- Kentang tumbuk
- Saus
- isian
- 6 stik ayam goreng
Alat
- Kue bulat kardus 10 inci
- Bench scraper untuk mendapatkan pembekuan ekstra halus
- Tas piping dengan ujung bintang
Catatan tentang Pembuatan Komponen Individu
- Saat membuat roti jagung, modifikasi resep favorit Anda untuk membuatnya lebih empuk dan lebih seperti kue dengan menambahkan telur ekstra, menggandakan mentega. Kemudian, pisahkan telur dan cambuk putih telur sampai kaku, dan lipat di bagian akhir, tepat sebelum meletakkan adonan ke dalam loyang kue. Intinya adalah bahwa setiap resep roti jagung akan bekerja selama itu lebih seperti kue daripada padat. Jadi cari resep yang menggunakan mentega sebagai ganti minyak zaitun dan pisahkan putih telur untuk menambahkan sedikit loteng ke dalam kue. Lipat gandakan resep dasar menjadi tiga dan bagilah di antara tiga loyang kue bundar 9 inci.
- Untuk kentang tumbuk, resep apa pun yang mengandung banyak susu dan mentega ditambahkan untuk membuatnya lebih krim. Jika Anda ingin membuat kentang lebih terlihat seperti frosting (baca: lebih halus), masukkan melalui ricer.
- Saus apa pun yang relatif tebal dan lebih gelap warnanya bisa digunakan
ini — tambahkan satu sendok teh paprika untuk warna yang lebih gelap. - Untuk isian, Anda dapat membuatnya sendiri dari resep favorit, atau mengambil jalan pintas dengan menggunakan Pepperidge Farm dan mengikuti instruksi pada tas.
- Ambil jalan pintas lain dengan mengambil ayam goreng dari restoran setempat, atau gunakan resep buatan sendiri. Atau beri resep rasa Thanksgiving dosis ekstra dengan menambahkan kalkun goreng di atasnya.
- Kue ini rasanya paling enak dan lebih mudah dirakit ketika kentang tumbuk, isian, dan saus semuanya hangat. Jika Anda membuat komponen-komponen ini sebelumnya, pastikan untuk memanaskannya sebelum merakit kue, karena mereka akan menyebar lebih mudah ketika panas.
Cara Merakit Kue
- Tingkat 3 lapisan roti jagung untuk menghapus bagian atas kubah sehingga Anda memiliki permukaan datar untuk "pembekuan."
- Tempatkan lapisan pertama roti jagung di atas loyang kue karton 10 inci.
- Tipis menyebar roti jagung dengan lapisan kentang tumbuk (ini akan bertindak sebagai permukaan untuk isian untuk mematuhi).
- Kentang tumbuk atas dengan sekitar 1 cangkir isian.
- Gerimis isian dengan ¼ gelas saus.
- Tempatkan lapisan kedua roti jagung, sisi rata ke atas, dan ulangi langkah 3-5.
- Atas dengan lapisan ketiga roti jagung, sisi rata ke atas, dan "frost" seluruh kue dengan kentang tumbuk panas (menjalankan scraper bangku di sekitar bagian atas dan sisi kue untuk membuatnya semulus mungkin).
- Taruh sekitar 1 cangkir kentang tumbuk dalam kantong pipa dengan ujung bintang dan pipa di sekitar tepi kue untuk menutupi ujung putaran kue karton.
- Teteskan sedikit saus di atas kue (menggunakan sendok untuk mendorongnya dengan lembut dari tepi kue).
- Atur 6 stik ayam goreng di atas kue sehingga mereka berdiri sendiri.
- Sajikan hangat.
Produk akhir akan melayani sekitar 20-25 orang, terutama jika Anda berencana untuk melayani sisi tambahan pada makan malam Thanksgiving Anda. Oh, dan satu tip terakhir: Pastikan untuk memakai celana dengan ikat pinggang elastis. Selamat makan!
