Rasa manis dan asam dari saus bebek cocok dengan bebek Peking.
Saus celup Cina ala Amerika yang secara tradisional dipasangkan dengan bebek dan gulungan goreng, saus bebek, atau saus prem seperti juga dikenal, adalah saus manis, asam, dan terkadang pedas. Untuk mencegah pembusukan, dapatkan hasil maksimal dari produk dan pertahankan kualitas terbaik, dinginkan saus bebek setelah dibuka.
Ke dalam Kulkas
Setelah dibuka, saus bebek yang telah disimpan secara terus-menerus dapat disimpan hingga dua tahun. Sementara warna, rasa dan tekstur dapat berubah sedikit dari waktu ke waktu, saus ini aman digunakan jika disimpan dengan benar. Botol atau toples saus bebek yang belum dibuka dapat disimpan dengan aman di dapur, tetapi kualitasnya akan mulai memburuk seiring waktu terlepas dari apakah dibuka atau tidak. Selalu simpan saus bebek yang belum dibuka di lokasi yang sejuk, gelap dan kering untuk kualitas terbaik.
Periksa Labelnya
Semua produk yang dikemas secara komersial yang dijual di AS memiliki tanggal "terbaik pada" atau "digunakan pada" pada label. Meskipun tanggal ini tidak mencerminkan keamanan, tetapi kualitas, ini dapat memberi Anda ide yang bagus untuk umur simpan saus bebek Anda. Saus bebek yang dikemas secara komersial akan memiliki masa simpan dua tahun jika disimpan dengan benar. Cap berkualitas dimulai sejak saus dibuat, bukan saat Anda membukanya. Untuk kualitas terbaik, selalu gunakan saus bebek sebelum tanggal pada label.
Tanda-tanda Kerusakan
Bahkan dengan penyimpanan yang tepat, saus bebek berpotensi menjadi buruk. Selalu gunakan peralatan bersih saat menyajikan saus bebek untuk mencegah kontaminasi silang yang dapat menyebabkan pembusukan. Jika saus bebek Anda berbau tidak sedap, beraroma atau berwarna, buang saja tanpa mencicipi dan beli stoples lainnya. Jika toples saus bebek Anda memiliki cetakan apa pun, buang saja. Masalah kualitas dan pembusukan ini tidak biasa dengan saus manis ini, tetapi Anda harus selalu memeriksa bumbu sebelum disajikan untuk memastikan keamanan.
Saus Bebek Homemade
Hindari pengawet dan saus bebek yang terlalu manis dengan membuatnya di rumah. Plum, aprikot, gula merah, cuka anggur, jus apel, kecap, jahe, bubuk mustard, dan lada merah adalah komponen kunci yang membentuk saus tajam ini. Rebus bahan sampai mengental, haluskan saus dalam blender dan gunakan segera atau dinginkan sampai Anda siap menggunakannya. Simpan saus bebek buatan sendiri dalam wadah kedap udara hingga tiga minggu.
