Brown-sugar hazelnut topping topping mahkota strawberry dan raspberry medley.
Cal / Serv: 349 Hasil: 12 Bahan 3/4 c. mentega tawar 1 sdm. mentega tawar 1 3/4 c. gula manisan 1 c. hazelnut 1/4 sdt. garam 1/2 sdt. ekstrak vanila murni 1 Telur besar 2 c. tepung serba guna 3 qt. stroberi 1 sdm. jus lemon 3 sdm. tepung jagung 1/2 pt. raspberry 1/4 c. Arah gula merah- Buat adonan: Kocok 10 sendok makan mentega dalam mangkuk besar dengan mixer yang disetel dengan kecepatan tinggi hingga creamy. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan tambahkan gula 1 gelas manisan, 1/2 cangkir hazelnut, garam, vanila, dan telur, lalu kocok hingga halus. Tambahkan 1 2/3 gelas tepung dalam 3 tambahan dan aduk sampai tercampur rata. Kumpulkan adonan menjadi bola, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
- Buat isian dan topping: Masak gula dan stroberi yang tersisa di wajan besar dengan api sedang-tinggi sampai stroberi mulai melunak - sekitar 7 menit. Pindahkan ke mangkuk sedang, tutup dengan bungkus plastik, dan sisihkan selama 45 menit. Saring dan kembalikan jus beri ke wajan dan masak dengan api besar sampai mengental dan dikurangi menjadi sekitar 3/4 gelas. Campurkan stroberi tegang, jus lemon, tepung jagung, dan sirup tereduksi dalam mangkuk besar, lipat raspberry, dan sisihkan. Tempatkan gula merah, sisa mentega, hazelnut, dan tepung dalam food processor dan nadi hanya untuk menggabungkan. Menyisihkan.
- Siapkan pai: Panaskan oven hingga 400 derajat F. Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit menjadi lingkaran setebal 1/16 inci dengan diameter setidaknya 12 inci dan pindahkan ke piring pai. Lapisi cangkang dengan kertas roti dan isi dengan kacang kering atau bobot pai. Panggang-kulit cangkangnya sampai berwarna cokelat muda - sekitar 15 menit. Keluarkan kacang dan kertas dan panggang selama 10 menit lagi. Dinginkan di rak kawat. Isi kulit pie dengan stroberi dan atasnya dengan campuran hazelnut. Tutupi tepi piecrust dengan potongan-potongan foil, letakkan di atas loyang, dan panggang sampai mengisi gelembung - sekitar 40 menit.
