Dengan menambahkan gula ke dalam air mendidih, Chef Tim Love memainkan rasa manis alami kentang yang baru, sebelum memberi mereka tumis cepat. Pesta Thanksgiving Chef Love yang Lengkap dengan Kalkun Gosok Rempah-Rasanya yang Dibungkus Prosciutto, Roti-Roti Prancis dengan Tiram, Bacon, dan Chipotle, Jamur Liar Panggang dengan Bawang Putih dan Bawang Merah, dan Relik Cranberry Spiked Chili.
Baca Selengkapnya + Baca Lebih Sedikit - Cal / Serv: 136 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 10 menit Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan-bahan 10 air kentang baru 1/2 c. gula 2 siung bawang putih garam minyak kacang Arah- Dalam panci sedang di atas api besar, tutupi kentang dengan air. Tambahkan gula dan bawang putih. Didihkan, kemudian kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan sampai kentang empuk, 8 hingga 10 menit; menguras.
- Dalam wajan besi cor besar yang dilengkapi dengan termometer permen, panaskan minyak kacang 1/4-inci antara 325 dan 350 derajat F. Bekerja dalam batch, kentang goreng, sering berputar, hingga renyah dan cokelat. Transfer ke handuk kertas untuk mengeringkan minyak berlebih. Diamkan selama 2 menit dan bumbui dengan garam. Sajikan panas, dingin, atau pada suhu kamar.
