"Di musim panas, saya menjepret tanaman obat untuk spritzer herbal yang menyegarkan ini." - Dan Barber, koki eksekutif – pemilik bersama Blue Hill di New York City
Cal / Serv: 181 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 25 menit Total Waktu: 0 jam 25 menit Bahan 1 botol anggur putih, seperti Chardonnay Juice dan semangat 5 lemon besar (sekitar 1 cangkir jus dan 5 sendok makan kulit) 1 c . gula 2 ikat lemon thyme Es 1 1/2 liter air tonik Arah- Dalam panci besar, didihkan anggur, jus lemon, 1 gelas air, dan gula. Tambahkan kulit lemon. Kecilkan api sampai sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Angkat panci dari api, tambahkan 1 umbi thyme, dan biarkan curam selama 15 menit. Sementara campuran masih panas, tambahkan beberapa setangkai thyme, ditambah lebih banyak gula dan jus lemon, jika diinginkan.
- Masukkan wadah 1 1/2 liter dalam mangkuk dan isi mangkuk setengah jalan dengan es. Saring campuran anggur ke dalam wadah. Tempatkan mangkuk di freezer dan tambahkan air untuk menutupi es. Dinginkan sampai dingin dan campuran menjadi cair, sekitar 8 jam.
- Membagi di antara kacamata, lalu diakhiri dengan air tonik. Tambahkan es, jika diinginkan. Hiasi dengan tangkai thyme.
