Disikat dengan glasir merah kismis, iga babi lembut bergaya pedesaan ini diresapi dengan rasa manis yang renyah.
Cal / Serv: 687 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 55 menit Total Waktu: 4 jam 25 menit Bahan-bahan 2 bawang kuning sedang 3 lb iga babi gaya country 2 bawang putih cengkeh 3 sdm. minyak canola 4 sdt. jahe segar parut 1/4 c. kecap rendah sodium 4 sdt. cuka sherry 1/2 sdt. garam 1/2 sdt. Lada yang baru ditumbuk 1 1/2 c. jeli merah kismis 4 sdt. Arah kecap- Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat F. Potong 1 bawang menjadi potongan 1 inci. Tempatkan iga, bawang cincang, dan bawang putih dalam wajan pemanggang berukuran 13 kali 3 inci dengan 1 1/2 gelas air. Tutup rapat dengan foil dan taruh di oven. Rebus sampai iga sangat empuk, sekitar 3 1/2 jam.
- Sementara itu, untuk glasir merah kismis, potong-potong bawang yang tersisa. Panaskan minyak canola dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak sampai lunak, sekitar 6 menit. Tambahkan jahe dan masak selama 1 menit lagi. Aduk sisa bahan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Angkat dari api, sisakan 2 sendok makan glasir untuk Nasi Goreng Babi Manis-dan-Asin, 1/2 gelas untuk disajikan bersama iga, dan sisa glasir untuk disikat dengan iga.
- Angkat iga dari wajan, buang bawang dan bawang putih, dan tiriskan cairan rebus. Tingkatkan oven hingga 350 derajat F. Kembalikan iga ke loyang, gosok dengan glasir, dan letakkan di rak tengah dalam oven. Terasi dengan glasir setiap 10 menit selama 30 menit. Sajikan panas atau hangat bersama 1/2 gelas glasir yang dipesan.
Informasi nutrisi untuk 1 tulang rusuk.
