Itu terjadi tanpa gagal. Tepat setelah melakukan diet sehat, seseorang berjalan dengan selusin, donat segar dari toko. Tiba-tiba secangkir kopi Anda terlihat sangat kesepian tanpa sesuatu yang enak untuk dicelupkan ke dalamnya. Melakukan apa? Menjalankan! Ke dapur, yaitu, dan menyiapkan batch donat kue kelapa tepung rendah karbohidrat yang lezat ini, yang dikemas dengan serat dan lemak sehat. Tidak seperti kebanyakan donat rendah karbohidrat yang dipanggang, ini pertama kali dipanggang dan kemudian digoreng untuk rasa donat otentik. Memang benar, pemakan yang sadar kesehatan. Donat kembali pada menu, jadi lakukan tarian bahagia Anda!
Tonton Tutorial Video
Cara Membuat Donat SehatDonat bebas rasa bersalah? Kami akan mengambil semuanya. Resep: http://to.ehow.com/healthy_donuts
Diposting oleh eHow pada Selasa, 14 Maret 2017
Hal yang Anda Butuhkan
- ½ cangkir tepung kelapa
- ¼ cangkir pemanis (Saya lebih suka Swerve granular)
- ¼ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt ekstrak stevia bubuk (saya menggunakan merek SweetLeaf)
- 4 butir telur
- ¼ minyak kelapa, meleleh
- ¾ cangkir buttermilk (atau santan)
- ½ sdt vanila
- Minyak kelapa untuk digoreng
- 3 ons chip dark chocolate baking chocolate yang bebas gula (opsional untuk lapisan cokelat)
- 1 sendok makan minyak kelapa (opsional untuk lapisan cokelat)
- Semua taburan kue alami (opsional)
- Panci donat 6 lubang
Langkah 1
Panaskan oven Anda sampai 325 derajat Fahrenheit. Dalam mangkuk pengaduk, aduk tepung kelapa, pemanis, garam, baking powder, dan stevia powder.
Langkah 2
Tambahkan telur, minyak kelapa cair, buttermilk (atau santan), dan vanila.
Gunakan mixer genggam atau dudukan untuk membaur menjadi adonan tebal. Ini akan memegang bentuknya seperti adonan kue yang lembut, dan tidak akan berair seperti adonan pancake.
Langkah 3
Lumuri wajan donat 6 lubang dan isi masing-masing ⅔ penuh.
Langkah 4
Panggang donat pada suhu 325 derajat Fahrenheit antara 20 hingga 22 menit sampai mereka kembali ketika ditekan, tetapi tidak kecoklatan. Biarkan agak dingin di wajan sehingga cukup kuat untuk dikeluarkan dari cetakan tanpa putus. Transfer ke rak kawat. Mereka mungkin tampak seperti spons setelah dipanggang, tetapi akan memiliki tekstur yang lebih padat (seperti donat kue klasik) ketika didinginkan sepenuhnya.
Langkah 5
Panaskan cukup minyak kelapa dalam panci kecil untuk menggoreng (setidaknya satu inci). Setelah minyak menjadi panas, kecilkan api dan turunkan donat pertama Anda ke dalam minyak. Setiap sepuluh detik atau lebih, periksa bagian bawah untuk memastikannya tidak terbakar; Anda ingin donat Anda berubah menjadi cokelat keemasan yang bagus. Setelah bagian bawah selesai (sekitar satu menit), balikkan dan coklatkan sisi lainnya dalam minyak. Setelah siap, pasang handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih. Ulangi untuk semua donat.
Setelah cukup dingin untuk ditangani, donat Anda siap melahap polos, ditaburi pemanis, atau pemanis (salah satu favorit saya) plus kayu manis. Sebagai indulgensi tambahan, Anda dapat membuat pelapis cokelat yang mudah dan bebas gula (instruksi di bawah) dan / atau menghiasinya dengan taburan warna-warni. Silakan - manjakan diri Anda!
Tip
Mereka akan siap makan setelah digoreng dan rasanya hangat. Namun, saya menemukan bahwa teksturnya membaik jika Anda membiarkannya duduk pada suhu kamar setidaknya selama satu jam atau di dalam lemari es selama sekitar 30 menit. Jika Anda mendinginkan mereka (preferensi saya), mereka akan menjadi lebih padat dan seperti kue. Mereka juga disimpan dengan baik di dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.
Lapisan Cokelat Opsional
Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, masukkan 3 ons chip cokelat hitam bebas gula (seperti merek Lily) dan 1 sendok makan minyak kelapa. Microwave tinggi selama 30 menit dan aduk. Lanjutkan microwave dan aduk selama 20 hingga 30 detik setiap kali (tergantung pada watt microwave Anda) sampai halus. Celupkan setiap donat ke dalam lapisan cokelat - hanya satu sisi, atau kedua sisi - dan letakkan menghadap ke atas pada selembar kertas perkamen. Lapisan akan mengeras saat dingin.
Jika hati Anda dipenuhi dengan taburan (dan siapa yang akan menyalahkan Anda?), Saya sarankan mencari merek yang menggunakan 100% warna makanan alami (saya menggunakan India Tree). Taburkan segera setelah dicelupkan.
Karena Anda hanya akan menggunakan sedikit taburan per donat, saya pikir tidak apa-apa untuk sesekali menikmatinya meskipun tidak bebas gula. Namun, jika Anda sangat ketat membatasi asupan karbohidrat Anda, mungkin sebaiknya hilangkan saja. Tapi, hei, taburan atau tidak taburan, Anda menikmati donat! Donat sehat . Itu tidak kurang dari kemenangan dalam buku saya.
