Resep daging sapi tanpa tulang yang mudah dibuat ini dinobatkan sebagai yang terbaik di 21th National Beef Cook-Off, memenangkan $ 25.000 untuk Fran Yuhas dari Scotrun, Pa.
Cal / Serv: 184 Hasil: 4 Bahan 1 1/2 sdt. bubuk bawang putih 1 1/2 sdt. kemangi kering 1 1/2 sdt. daun oregano kering 1/2 sdt. garam tsp. lada hitam bubuk 4 mata iga sapi steak 1 sdm. minyak zaitun 1 sdm. jus lemon 2 sdm. keju feta hancur 1 sdm. Calamata diadu cincang atau zaitun Arah- Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk bawang putih, kemangi, oregano, garam, dan merica. Tekan ke kedua sisi steak.
- Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan steak dan tumis, putar sekali, ke tingkat kematangan yang diinginkan - 10 hingga 14 menit untuk medium langka hingga sedang. Taburi iga mata steak dengan jus lemon.
- Untuk disajikan, taburkan keju dan zaitun di atas steak. Irisan steak bersilang dan sajikan segera.
