Taburan cabai segar cincang menambahkan panas halus ke pizza Mediterania ini, ditambah dengan chard Swiss, daun bawang, ayam, dan feta. Gunakan ayam panggang yang sudah jadi untuk pizza.
Resep diadaptasi dari A Bird in the Oven dan Then Some, oleh Mindy Fox.
Cal / Serv: 669 Hasil: 1 Waktu Persiapan: 0 jam 45 menit Total Waktu: 1 jam 45 menit Bahan 1 tbsp. mentega tawar 5 1/2 sdm. minyak zaitun extra-virgin 2 daun bawang garam laut kasar £ 3 merah Swiss chard 1 £ 3/4 pizza adonan 4 bawang putih cengkeh 2 sdm. arus 2 sdt. arus 1 c. abon ayam panggang 1/2 c. remah keju feta Cabai cincang segar segar atau serpihan paprika merah Arah- Memanaskan lebih dulu oven ke 500 derajat F dengan rak di tengah dan batu pizza di rak.
- Dalam wajan kecil di atas api sedang, panaskan mentega dan ½ sendok makan minyak sampai mentega mencair. Tambahkan daun bawang dan sedikit garam, kurangi panasnya sampai rendah, dan masak, aduk sesekali, sampai daun bawang melunak, sekitar 20 menit.
- Sementara itu, potong batang dan tulang rusuk tengah dari chard, buang bagian yang sulit, kemudian potong batang dan tulang rusuk melintang menjadi potongan 1 inci. Cincang kasar daun chard.
- Cuci lobak dan keringkan sebagian, biarkan sedikit kelembaban pada daun. Dalam oven Belanda 5 - 6 liter (atau panci berat lainnya dengan tutup) di atas api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak sampai harum, lalu tambahkan chard. Tutup dan masak selama 1 menit, lalu aduk. Lanjutkan memasak, tertutup, diaduk setiap menit atau lebih, sampai chard layu dan lunak, 3 hingga 4 menit. Tiriskan di saringan; diamkan sampai cukup dingin untuk ditangani; peras kelebihan cairan, chard chard, dan cadangan dalam mangkuk.
- Bentuk seperempat adonan pizza menjadi bola, lalu bentuk menjadi disk. Pada kulit pizza yang sedikit ditaburi tepung atau loyang tanpa bingkai, giling adonan menjadi putaran 8 - 9 inci. Meninggalkan batas 1 inci, oleskan 1 sendok makan minyak ke atas adonan. Iris tipis 1 siung bawang putih dan taburkan di atasnya, lalu beri kismis 2 sendok teh, seperempat chard, dan seperempat ayam.
- Geser pizza ke atas batu dan panggang sampai tepi dan dasar kulitnya berwarna emas, 6 hingga 8 menit. Hapus pizza dari oven dan pindahkan ke talenan. Segera tambahkan seperempat dari bawang perai dan keju feta, lalu taburi dengan cabai pedas secukupnya. Ulangi untuk membuat 3 pizza lebih banyak.
Informasi gizi didasarkan pada satu pizza 8 inci.
