Minyak Truffle, Bawang Putih, dan Panggang Jagung Parmesan

Pengambilan jagung tradisional yang menarik ini akan membuat semua tamu Anda berteriak-teriak meminta lebih banyak.

Hasil: 12 Bahan 12 telinga jagung minyak zaitun 2 siung bawang putih 2 sdm. minyak zaitun 1 sdm. jus lemon segar 3 sdm. minyak truffle putih 2 ons. Arah Parmigiano-Reggiano

1. Sikat 12 telinga yang dikuliti dengan minyak zaitun. Panggang dengan api sedang-tinggi hingga lunak, sekitar 20 menit.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 siung bawang putih, parut; 2 sendok makan minyak zaitun; dan 1 sendok makan jus lemon segar. Selama 15 menit terakhir pemanggangan, olesi jagung dengan minyak bawang putih-lemon.
3. Pindahkan jagung ke piring dan taburi dengan 3 sendok makan minyak truffle putih dan 2 ons Parmigiano-Reggiano yang diparut halus (sekitar 1/2 gelas). Sajikan segera.

Kiat & Teknik

Kiat: Untuk rasa berasap, sedikit hangus, lepaskan sutera dan sekam, lalu gosok jagung dengan minyak sebelum dipanggang. Lebih suka kernel yang lebih basah? Lepaskan sutra saja dan panggang telinga di dalam kulitnya setelah 20 menit berendam dalam air dingin.