Untuk puding roti yang dekaden dan tak terduga, sajikan versi gurihnya ini, jenuh dengan keju Gruyère yang kaya kacang, sebagai sisinya.
Cal / Serv: 705 Hasil: 8 Waktu Masak: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 25 menit Bahan 3 tbsp. mentega tawar 2 bawang bombai kecil manis (seperti Vidalia atau Maui) 1 bawang merah besar 2 bawang putih cengkeh 12 c. challah potong dadu, tua, atau brioche 3 c. abon Gruyère c. daun bawang cincang c. peterseli cincang segar 3 butir telur besar 1 c. kaldu ayam 2 c. krim kental 1 sdm. garam 1 sdm. Lada yang baru ditumbuk, 2 sendok daun bawang Arah- Dalam wajan sedang di atas api sedang, cairkan mentega. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih, lalu masak sampai lunak, sekitar 10 hingga 15 menit. Angkat dari api dan sisihkan.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Sementara itu, dalam mangkuk besar, menggabungkan roti, Gruyère, daun bawang, peterseli, dan campuran bawang bombai. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, kaldu, krim, garam, dan merica. Tuang campuran telur di atas campuran roti. Menggunakan bagian belakang sendok, tekan roti untuk menyerap cairan. Diamkan 8 hingga 10 menit atau sampai roti menyerap semua cairan.
- Transfer ke piring casserole 3 liter mentega, tutup dengan selembar aluminium foil, dan panggang selama 30 menit. Buang kertas timah dan panggang sampai panas dan kecoklatan di atasnya, 15 hingga 20 menit lagi. Biarkan 15 menit, lalu taburi daun bawang sebelum disajikan.
